烹调屋干煎龙利鱼
- 煎
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用料
| 龙利鱼肉 | 1片 |
| 白葡萄酒（料酒） | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
干煎龙利鱼的做法
龙利鱼肉自然解冻，切段擦干水分。淋上少许白葡萄酒去腥，没有的话料酒也行。
不粘锅温热放入龙利鱼块，中小火加热。因为不放油，大火很容易糊锅。
翻面加热至两面焦黄上色，铲子用力压无水份流出，撒现磨黑胡椒，少许盐。
小贴士
这道菜要趁热吃，出锅马上吃。因为只有黑胡椒和盐，凉了还是会腥，别问我怎么知道的😂
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