香煎英哥(鹦哥)鱼
- 煎
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简单食材搭配出美味佳肴
用料
英哥鱼 | 适量 |
盐 | 1勺 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
香煎英哥(鹦哥)鱼的做法
撒盐腌下鱼。
放油爆下姜。
大火放鱼后转中火煎至一面金黄翻面
继续煎。
煎约一二分钟淋一勺料酒继续煎。
煎至你喜欢的口感,快好了的时候,淋入适量生抽。我是放料酒后再煎了一二分钟再放的。
淋完生抽后,关火,均匀撒入白砂糖在鱼身上,再翻面,撒糖。
装盘撒上葱花点缀即可食用。
小贴士
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