长高高的罗宋汤

用料  

长高高的罗宋汤的做法  

1. 冷水泡牛肉一小时去除血水，冷水末过肉高一厘米，加片姜电压力锅半小时压牛肉，这个时间把其他原料切丁备用。

2. 准备一个炒锅，一个砂锅。

3. 黄油每个锅五克，小火，炒锅下圆葱，砂锅下番茄🍅，圆葱炒香。

4. 圆葱炒箱把土豆，胡萝卜，山药丁都下炒锅炒。番茄在砂锅里炒，炒出番茄原汁，不加水。

5. 加一勺花椒粉，酱油少许。

6. 这时，番茄已经炒出原汁了。

7. 把之前压力锅压好的牛肉放番茄砂锅里，肉汤放炒锅里。炒锅转大火。

8. 炒锅大火开锅后全倒入砂锅中，砂锅中火，加一颗大料。

9. 盖盖子让它快开起来，开锅后打开盖子小火炖。这时候可以烧一壶热水，如果汤少了，一点要加热水，不要加冷水

10. 小火炖一小时，材料软嫩，加盐适量，建议少加，自己试着加，我加的喜马拉雅粉盐六克

11. 关火加香菜调味