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茄子麻婆茄子的做法食谱

简单易学的茄子「麻婆茄子」美食做法

  • 茄子【麻婆茄子】

  • 麻婆茄子麻婆茄子是用茄子制作的一道家常菜。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。用料茄子个肉末克豆瓣酱勺茄子【麻婆茄子】的做法茄子拍粉炸制底油炒肉沫，加入葱姜蒜豆瓣酱料酒炒出红油。加水盐糖鸡精生抽胡椒粉花椒...
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麻酱茄子的做法和图解 好吃的麻酱茄子家常做法

  • 麻酱茄子

  • 中餐的调料真没个准，而且众口难调，写“适量”是最好的方法。根据自己的口味，喜欢咸就多加点盐，喜欢酸就多放点醋。不喜欢太油就少放香油！用料茄子2个芝麻酱多放点盐适量糖适量鸡精适量生抽适量醋适量香油适量麻酱茄子的做法茄子去皮，切拇指粗长条，上锅蒸熟（水开后中大火5分钟左右...
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美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子做法

  • 美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子

  • 用料茄子5个肉末50克蒜5瓣葱1根辣椒2根香菜5根美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子的做法备料：葱末、蒜末、香菜末、辣椒末、肉丝、麻婆酱。茄子改花刀，锅起油，待油温达到200摄氏度，将茄条放入锅中，炸至表皮微黄，出锅沥油。摆盘锅里滴油，煸炒肉丝待水份炒干，倒入酱油继续...
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糖麻茄子的做法和图解 好吃的糖麻茄子家常做法

  • 糖麻茄子

  • 因公返潍，好友来访。犹记庆德楼老板娘馈赠“糖麻茄子”唇齿留香，难忍为大家小露一手，烹之，记之。用料油克水克糖克麻汁茄子淀粉糖麻茄子的做法茄子洗净去皮，切成小块。茄丁拍粉。茄子过水，撒入淀粉粘裹均匀。较高油温，茄丁油炸，再复炸一次，防止回软。麻汁少油细火炒香，加水加糖细火...
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麻婆茄子饭的做法和图解 好吃的麻婆茄子饭家常做法

  • 麻婆茄子饭

  • 用料肉末茄子葱姜蒜花椒米饭郫县豆瓣酱花雕酒生抽糖水淀粉芝麻油麻婆茄子饭的做法茄子切小段葱姜蒜切末锅内热油，加入茄子炸制（茄子变得稍软即可）捞出茄子沥去油锅内热少许油，加入葱姜蒜末爆香加入肉末略翻炒加入适量郫县豆瓣酱炒匀加入适量花雕酒加入少许生抽加入少许糖加入...
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简单易学的麻婆茄子盖饭美食做法

  • 麻婆茄子盖饭

  • 用料茄子肉馅米饭葱姜蒜豆瓣酱麻婆茄子盖饭的做法茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用烧热锅后放入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒末，再放入肉馅划散再加入豆瓣酱翻炒至香，加料酒、白糖和炸好的茄子加入...
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全素日式纳豆麻婆茄子的做法步骤及图解,美味正宗的全素日式纳豆麻婆茄子做法

  • 全素日式纳豆麻婆茄子

  • 以纳豆代替肉糜，一款素麻婆茄子。用料茄子2-3根滚刀块过油纳豆2盒麻油1小勺大蒜1瓣切片味增1勺味淋1勺豆瓣酱1小勺紫苏叶没有就换葱全素日式纳豆麻婆茄子的做法麻油炒香蒜片，加入过了油的茄子和纳豆所有的调味料都加进去一起炒匀，到快出锅的时候加入切细的紫苏拌匀即可。...
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简单易学的咖喱麻婆茄子美食做法

  • 咖喱麻婆茄子

  • 陪米饭的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）需要数量茄子（小号。洗净，竖着切成一半，切做几条线）4根饮用水3勺猪肉末80g葱末1/2根量大蒜（去皮，打碎）1瓣Aめんつゆ（日本）1勺A咖喱块15gA饮用水180gB饮用水3勺B淀粉（玉米）2勺小葱截（没有也可以）适量盐，胡椒粉少量芝麻油适量小葱截...
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简单易学的麻婆豆腐茄子美食做法

  • 麻婆豆腐茄子

  • 用料茄子豆腐郫县豆瓣酱麻婆豆腐茄子的做法就是普通的使用郫县豆瓣酱的做法，然后炒了茄子和豆腐。豆腐真好吃啊...
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阿婆茄子的做法和图解 好吃的阿婆茄子家常做法

  • 阿婆茄子

  • 这是我在乌镇吃到的一款下饭菜，个人觉得很好吃，回来就依葫芦画瓢，凭直觉模仿了一下。大家可以在自由的发挥。用料茄子1个六月鲜1勺麻油盐1勺料酒勺笋干头若干梅干菜若干阿婆茄子的做法茄子洗净，切成小条状，再划几道，更能入味，然后平铺碗底。笋干浸泡2，3小时，充分泡软，梅干菜浸泡一...
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外婆捶茄子的做法和图解 好吃的外婆捶茄子家常做法

  • 外婆捶茄子

  • 用料材料：茄子、皮蛋、青椒、线椒、大蒜、糖、盐、生抽、米醋、香油克外婆捶茄子的做法准备材料茄子用蒸锅蒸熟热气腾腾的茄子出锅茄子晾透撕去外皮青椒的把往下一按，再一拽轻松去籽去把。放入蒸锅蒸熟撕去外皮茄子、青椒、皮蛋准备好喽蒜放进石臼加一点食盐捣成蒜蓉把青椒...
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简单易学的味增麻婆茄子煲美食做法

  • 味增麻婆茄子煲

  • 来自知乎，和之前肉末茄子煲类似用料茄子猪肉末葱姜蒜八角郫县豆瓣红味增料酒糖花椒味增麻婆茄子煲的做法和之前茄子煲一样，做好熟油（可略过）红味增用料酒化开，在一旁备用郫县豆瓣切碎，用刚才的熟油小火炒香炒红（没做熟油普通油即可），放猪肉末同炒，炒散出锅之后就一样的步骤，茄子炒软...
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麻婆茄子的做法和图解 好吃的麻婆茄子家常做法

  • 麻婆茄子

  • 用料圆茄子1个肉沫50克蒜沫适量姜末适量香葱适量郫县豆瓣酱适量六月香甜面酱适量淀粉适量料酒1勺食盐适量食用油适量麻婆茄子的做法茄子切成两厘米大小的块儿，加入一勺食盐，用手搅拌两分钟后，挤出一些水分，再加入适量淀粉搅拌均匀。炒锅烧热倒入适量食用油，把茄子放入锅中炸至...
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婆婆茄子的做法和图解 好吃的婆婆茄子家常做法

  • 婆婆茄子

  • 用料茄子两个盐若干蒜1瓣婆婆茄子的做法茄子切块，泡水半小时后沥干，锅里热油煎至半熟起锅，油倒出。茄子下锅不给油，放蒜末，加盐，给一点点水，炒熟起锅...
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软嫩入味「麻婆茄子」浓郁下饭的做法步骤及图解,美味正宗的软嫩入味「麻婆茄子」浓郁下饭做法

  • 软嫩入味【麻婆茄子】浓郁下饭

  • 🍉叮咚！家常下饭神菜！麻婆茄子！盖在米饭上，分分钟消灭一碗米饭～🤓如果不喜欢过油的茄子，可以切丁后泡在盐水里，再用力挤干水分，直接炒，🥳但过油的是真心好吃！不是一个level的！特软嫩入味的那种！用料茄子2个肉末100克蒜瓣3瓣姜片2片软嫩入味【麻婆茄子】浓郁下饭的做法🉐️准备食材：茄子2...
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麻婆茄子，有它饭扫光的做法步骤及图解,美味正宗的麻婆茄子，有它饭扫光做法

  • 麻婆茄子，有它饭扫光

  • 麻婆豆腐很多人都吃过，麻辣鲜香特别下饭。但同样做法用来做麻婆茄子，那也是相当美味的，我最近喜欢用小石窖的麻婆豆腐调味料制作，鲜香麻辣，一罐可以做出大师菜，全家人都夸味道好，而且有这菜，每次我都要吃三碗饭，下面我们一起来看看做法吧。用料茄子2个猪肉馅100克蒜2瓣油适量小石...
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简单易学的饭光光麻婆茄子美食做法

  • 饭光光麻婆茄子

  • 这是一道饭遭殃的菜用料茄子300克小葱2根姜一节大蒜1瓣玉米淀粉15毫升食油80毫升芝麻油15毫升猪肉末100克麻婆汁清酒15毫升豆瓣酱15毫升甜面酱5毫升鸡汤240毫升味增5毫升白糖5毫升酱油15毫升米醋10毫升勾芡汁玉米淀粉15毫升水30毫升饭光光麻婆茄子的做法准备好材料茄子切...
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简单易学的瘦身麻婆茄子美食做法

  • 瘦身麻婆茄子

  • 用料茄子2个郫县豆瓣酱15g小葱2棵姜1小块大蒜2瓣料酒15ml生抽10ml辣椒油5ml花椒油5ml白糖3g油适量瘦身麻婆茄子的做法茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量葱花洗净切碎，大蒜切碎，姜切末热锅放少许油油热后放入控干水分的茄子用小火慢煎，至茄...
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婆婆酱茄子的做法和图解 好吃的婆婆酱茄子家常做法

  • 婆婆酱茄子

  • 又一道跟婆婆学的东北菜！用料茄子青椒蒜葱花油大酱婆婆酱茄子的做法长茄子一刀两半，带根的那一头把根削去，然后用刀切个十字，这样更容易熟透青辣椒切块，去掉籽锅里下稍多油，热油油热后下茄子段，浸油煎软青椒块也下油锅煎茄子和青椒都煎到出现虎皮发软，夹出用锅里的底油，下葱花爆香...
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外婆烧茄子的做法和图解 好吃的外婆烧茄子家常做法

  • 外婆烧茄子

  • 用料干辣椒皮若干大圆茄子或者长茄子一个姜若干蒜若干郫县豆瓣一大匙酱油一大匙醋一点番茄一个大的长豆角（可选）一把盐姜蒜外婆烧茄子的做法茄子切成1.5cm厚的片用刀在切好的茄子表面（两面）划浅浅的格子用少量的盐涂抹划好的茄子的表面抹过盐的茄子摞在一起，放置20分钟20分钟...
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味增麻婆羊肉茄子包子（E路老师的包子面团）的做法步骤及图解,美味正宗的味增麻婆羊肉茄子包子（E路老师的包子面团）做法

  • 味增麻婆羊肉茄子包子（E路老师的包子面团）

  • 一直都会给家人做一道名为“麻婆茄子”，实际上却是用味增调味的下饭菜。肉末和茄子，还有大葱，用味增和豆瓣酱调出浓郁的甜咸香味。并且，只需要很少的油，按照先后顺序的调整也会让茄子吸收肉末的油脂，肉末和大葱充分的互相渗透。因为看了E路老师的包子课程，所以今天特别想用这道...
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简单易学的麻婆茄子拌面美食做法

  • 麻婆茄子拌面

  • 用料牛肉末茄子面条葱蒜豆瓣酱花椒粉盐鸡精生粉胡椒粉油麻婆茄子拌面的做法牛肉末加上盐，生粉，胡椒粉，油，腌渍15分钟将茄子切丁葱蒜切碎准备面条（懒得出去买新鲜的手感面了，就那家里的荞麦面充数，呵呵还是偶们西安产的锅里放少量的油，然后放入茄丁炒软，捞出备用热锅放油，滑入牛肉末...
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简单易学的麻婆茄子便当美食做法

  • 麻婆茄子便当

  • 这个便当里的副菜是西兰花,五目豆还有明太子胡萝卜.这些配菜的做法在之前的菜单里有.用料猪肉片茄子麻婆茄子便当的做法麻婆茄子做法:把茄子切条,直接在烤箱里烤10分钟烤后茄子水分蒸发不少,再热炒,省油省火,还入味.肉片用姜末和料酒腌5分钟,然后下锅和茄子煸炒,放入适量...
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简单易学的麻婆茄子炖鸡美食做法

  • 麻婆茄子炖鸡

  • 用料茄子个麻婆茄子炖鸡的做法金针菇不要炒过头才会qq的茄子可以炸颜色会更好看...
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简单易学的日式麻婆茄子美食做法

  • 日式麻婆茄子

  • 我喜欢日式麻婆茄子。虽然不辣，但是它会成为米饭的配菜！用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸需要量茄子两根西红柿一个木棉豆腐1/2个猪肉末80克生姜末一片量干辣椒（切丝）少量油一勺芝麻油少量A木鱼精汁60mlA酱油一勺A蚝油1/2勺A料酒（要白色的，比如恒顺）1勺加1/3勺A砂糖2/3勺...
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