烹调屋快手鸡蛋煎挂面
- 煎
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简单快捷，对作料配菜要求不高，家里有什么菜就放什么菜，喜欢什么酱就用什么酱！一切就是这么随意
用料
| 挂面 | 150克 |
| 鸡蛋 | 4只（很小一只的柴鸡蛋） |
| 黄瓜 | 一根 |
| 青椒 | 一根 |
| 包菜 | 四片 |
| 香葱 | 一根 |
| 火腿肠 | 一根 |
快手鸡蛋煎挂面的做法
挂面下锅煮至七成熟，捞出过水，沥干盛盘备用
![快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青椒黄瓜切丁，香葱切碎，包菜切丝备用，然后开始调酱料，酱料完全是看个人的口味来定，我用的是六月香豆瓣酱两汤匙，生抽两汤匙，蚝油一汤匙，香油少许拌匀，把之前切好的青椒黄瓜包菜丝用酱料拌匀
![快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋加盐搅匀，放入香肠丁，葱花
![快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅烧热加油，放入面条，铺平，小火煎两分钟
![快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入搅好的蛋液，然后把用酱料拌匀的蔬菜铺在面条上，盖上锅盖小火闷一会就可以吃了
![快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用刀切成小块吃起来更方便
![快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "快手鸡蛋煎挂面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
比较随意的一个菜，也可以说是主食吧，有点中国披萨的感觉，酱料可以用黄豆酱，老干妈，拌饭酱，郫县豆瓣……总之就是喜欢什么放什么，喜欢多少放多少
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