- 前几个月进了一个面包群,里面都是大师级别的,都爱分享,群友发了一个日式泡芙卷方子,当时忙先收藏了,可是心里一直念念不忘,后来得到了东菱烤箱试用机会,也没有拿的出手的作品,索性就试了是试,作品真的很惊人。用料①蛋糕卷鸡蛋4个白砂糖40克玉米油40克牛奶40克低筋面粉40克②泡芙...
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- 我不是这个菜谱的生产者,我只是它的搬运工~发现下厨房没有这个,于是搬过来跟亲们分享一下~来自我从图书馆借来的烘焙书~步骤图上下的黑色条纹是本来就有的,不是你手机坏了~用料任意的蛋糕卷方子一份蛋糕卷用方子减半泡泡龙用【搬运】泡泡龙蛋糕卷的做法一份的面糊倒入烤盘,刮平,...
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- 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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- 不要用一般的蛋糕卷去定义它,因为真的很不一样。怎么说呢,甜过初恋哈哈哈!!!用料蛋糕体的做法参照我的另一个蛋糕卷做法日式泡芙皮如下分两个小部分先做克林姆馅全蛋25克细砂糖15克低筋面粉4克玉米淀粉4克黄油和牛奶黄油16克牛奶70克第二个小部分如下黄油35克水70克盐一点点低...
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- 为孩子做早餐,既要好看又要好吃,更要营养,这道早餐芙蓉蛋卷就能完美的满足了所有要求!金灿灿的蛋卷包裹着鲜嫩的虾糜,不仅色泽诱人,口感吃起来又软又香,孩子吃再合适不过了百搭的鸡蛋搭配鸡肉、猪肉末、火腿、芝士、胡萝卜、香葱、鲜虾、番茄...只需要备好食材,摊一摊,卷一卷就好...
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- 用料A蛋糕胚①蛋清140g白糖30克柠檬汁几滴②蛋黄65克砂糖10克牛奶40克低粉40克B克林姆酱①全蛋28g砂糖18克②低粉5克玉米淀粉5克③牛奶100克④黄油35克C泡芙面糊①牛奶40克黄油45克②低粉50克③全蛋100gD香缇奶油奶油奶酪100克糖粉23克淡奶油225克日式泡芙蛋糕卷的做法蛋...
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- 用料黄油克水克低筋面粉克鸡蛋个细砂糖克淡奶油克牛奶克糖粉克泡芙蛋糕的做法泡芙没有黄油用了猪油冷冻好牛奶加油加糖面粉煮半开一个一个的加鸡蛋搅拌均匀没有颗粒感做到中途要吃巧克力!哎加了可可粉挤好烤箱上下175:40分钟蛋糕胚蓝风车奶油没有找到工具将就吃...
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- 无蜜桃,不夏天!无锡的夏天似乎离不开阳山水蜜桃的香甜!泡芙蜜桃卷,泡芙+炼乳酱+戚风蛋糕+淡奶油+水蜜桃,多层次多口味,虽然步骤多了点,但是吃到,你就会懂——完全值得!所用模具:法焙客雪平锅FB30871;法焙客正方形家用烤盘FB10101;法焙客一字半边5齿花嘴FB52506;法焙客不粘布(方形)FB502...
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- 在2016-17年期間,日本當時最流行的甜點就是泡芙蛋糕捲,最近做了一個波蘭蛋糕時,剩了些材料剛好夠做一個泡芙天使蛋糕捲,所以就做了一個出來,還發了上網,然後就開始……後悔,所有能聯絡到我的軟件,電話都嚮過不停,不是說要吃,就是要求配方,今天就一次過滿足吧,還順便把配方也整理一下...
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- 该泡芙做法原配方学习于Sammy爱烘焙。好方子,感谢。制作简便,味道也很好,一次成功。分享一下我自己的制作过程和成品~以及我的烤箱大小、温度、时间供参考哈。这个分量,我42L的烤箱,烤了两盘。烘焙爱好者,边学边分享,不足之处,欢迎讨论。(交流请找微博@Sabrina_Jy,每天都会刷微博,但...
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- 用料鸡蛋2个虾12只盐5克胡萝卜半根料酒2勺芙蓉蛋卷的做法胡萝卜虾仁切碎,鸡蛋打匀。加入淀粉、料酒和盐,混匀胡萝卜和虾仁摊蛋皮将虾仁胡萝卜匀在蛋皮上卷好上锅蒸10分钟取出蛋卷翻面晾凉一点准备切片切好后选个滤镜拍照太咸了又加了点醋小贴士少放点盐,先卷好再上锅蒸!蛋皮...
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- 之前开了几个榴莲盲盒,冻了一部分榴莲肉,附近开了一家泸溪河,原味泡芙供不应求,凑热闹排队买了一盒不够塞牙缝,今天正好清冰箱,好的那就做榴莲泡芙,顺带又做了巧克力味的。把泸溪河泡芙皮配方(饮用水、鸡蛋、小麦粉、液态酥油、植物油、吉士粉、食用盐)里的液态酥油换成黄油,植物油...
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- 本篇转载自福田淳子的《百变口感蛋糕卷》浓郁的的奶香和丰富的水份造就了舒芙蕾蛋糕卷香醇丰厚的口感和细腻光润的视觉效果。可以说只有吃上一口舒芙蕾蛋糕卷才能体会出蛋糕体的醇香风味。虽然舒芙蕾蛋糕卷在制作上略显繁琐。但值一试!相关步骤。我会在后期实践中。陆续上...
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- 用料泡芙水果泡芙蛋糕的做法只是发个成品...
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- 泡芙面糊与蛋白霜混合,就可以烤出泡芙蛋糕哦~完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料鸡蛋若干青柠泡芙蛋糕卷:做泡芙还是做蛋糕?中途还能改主意的做法青柠软糖抹茶卡仕达酱泡芙蛋糕抹茶甘那许脆片...
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- 看到木下吃的泡芙蛋糕卷就想要动手尝试一下,香草卡仕达酱参考了石榴与独角兽的方子,泡芙部分参考了君之的方子用料『泡芙蛋糕卷』低筋面粉100g水160g黄油or植物油80g糖1tsp盐1/2tsp鸡蛋3个『香草卡仕达奶油夹馅』蛋黄2个牛奶200g香草精适量糖20g(原方40g)黄油(可省略)15g冰水一...
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- 基础款泡芙,没有酥皮,直径约7厘米,方子约16、7个的量,屡试屡败,学徒终于成功啦✌️这个只是泡芙皮,卡仕达酱见下一篇~用料无盐黄油60克水100克盐(少许)2克低筋面粉70克全蛋液(看大小2-4个不等)3个泡芙泡芙我心爱的泡芙🤓的做法准备好原材料,黄油室温软化好切小块。水、盐、黄油放入不粘...
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- 用料1(手指饼材料)低粉90克蛋黄3个细砂糖35克蛋白3个细砂糖35克杏仁果碎适量用料2(蛋糕卷内部)动物性鲜奶油150克卡士达鲜奶油泡芙4个泡芙手指饼蛋糕卷的做法制作手指饼:分离蛋白蛋黄,蛋白先冷藏,蛋黄加细砂糖打至糖化,并粘稠发白的程度,备用蛋白从冷藏取出,隔冰水分3次...
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- 圆圆嘟嘟的蛋糕卷(swissroll),夹上喜欢的水果奶油就是酸酸甜甜的卷;夹上肉松火腿就是香葱肉松卷,可以卷万物,小小的也便于带出游一起分享,摘一朵云朵吃掉它。用料鸡蛋4个(每个带壳约60克)蛋黄约75克牛奶/水45克植物油30克低筋面粉50克蛋白约135克白醋/柠檬汁4-5滴盐一小撮细...
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- 用料一,泡芙面糊:1,水217克。牛奶225.5克。黄油182克。盐3.5克。细砂糖17.5克。2,低粉262.5克。3,全蛋350克。二,糖脆皮:低粉87.5克。黄油87.5克。粗黄糖59.5克。[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙,闪电泡芙,汉堡泡芙)的做法先做糖脆皮部分,黄油软化,三种材料称一起搅匀即可。白砂糖也...
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- 可以做一个直径21cm的蛋糕川上文代的方子用料泡芙面团的材料低筋面粉100G黄油(室温)50G蛋(室温)3个牛奶120G盐一小撮甜酥面团的材料黄油(室温)60G细砂糖25G盐一小撮蛋25G低筋面粉100G酥脆饼皮的材料黄油(室温)25G细砂糖25G盐一小撮低筋面粉45G樱桃酒鲜奶油的材料鲜奶油400G糖粉40...
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- 「草莓蛋糕卷」新的一年,新的希望,马年必须红火,于是做一个卷,「草莓蛋糕卷」!粉粉红红的沾点过年味儿~提前祝大家马年吉祥,马上有健康,马上有人民币,马上各种有!准备工作1.模具:三能方盘,内径27CM*27CM,根据大小将烤纸裁好铺在烤盘上。2.2个草莓切薄切碎,大小约小拇指指甲;6个草莓去叶...
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- 用料黄油40g盐一小勺(平勺)水100g奶油200g糖粉15g面粉60g天鹅泡芙(鲜奶泡芙,奶油泡芙)的做法【制作材料A】黄油+盐+水【制作材料A】加热到沸腾【A+面粉---->材料B】关火,加入面粉【制作材料B】快速搅拌【制作材料B】搅拌均匀【B+鸡蛋--->原液C】将鸡蛋打均匀制成鸡蛋液,然后将鸡...
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- 最近这款卷卷在网上的搜索频率最高,各大烘焙群里也是最热门的。前段时间偶然一个机会得到这个方子,只是一直没敢下手。一朝被蛇咬十年怕井绳,自从失败过一次蛋糕卷之后,从来都视卷卷如洪水猛兽,被朋友催了很久,昨天才鼓足勇气做了一次。果然轻盈如浮云,值得一试!这个方子,其实就是...
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- 泡芙真是一种又好吃又好做的东西,爱死了用料黄油无盐40g低粉50g糖粉4g盐一点点牛奶50g水45g鸡蛋90g泡芙泡芙的做法把黄油,牛奶,水,糖,盐都放到小锅里煮开液体沸腾后关火倒入面粉一直搅拌,因为我的锅保温效果比较好,所以沸腾了我就直接关火了,热量足以把面粉烫熟搅拌均匀后倒入打...
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