卤鸡爪(火锅底料版,入味)
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火锅底料还挺万能的,能烧干锅,能炒菜,能炖菜。那就再解锁一菜,卤鸡爪😜
用料
鸡爪 | 10只 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
香叶 | 2片(没有也没事) |
八角 | 一小个(没有也没事) |
火锅底料 | 适量 |
老酒 | 1勺 |
卤鸡爪(火锅底料版,入味)的做法
鸡爪洗净,剪指甲,切对半,切半更能入味(不切也没事)
鸡爪焯水备用。
香叶,八角如果没有可以不放。一勺料酒
3勺生抽,1勺老抽
加水,没过鸡爪,再多一点的水。万能的火锅底料来了,切一小块,(这里用的是桥头火锅底料,个人觉得火锅底料都差不多)上面说到如果没有香叶八角也没事,因为火锅底料里面也都有这些配料。
开大火,咕嘟咕嘟~
小火收汁~
啧啧啧!啃的停不下来😂😂
小贴士
火锅底料放多少,看自己能接受多少程度的辣来放。
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