家庭版-冷串串

冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，麻辣鲜香、味型多变，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。

用料  

家庭版-冷串串的做法  

1. 准备一块火锅底料，放入锅中。

2. 加入水，烧开锅。

3. 放入葱姜、耗油、生抽、米醋，煮三分钟关火，慢慢放凉。

4. 用烧开的油浇在白芝麻上，炸香。

5. 准备藕片、千叶豆腐。

6. 准备些木耳、香菇。

7. 准备好青笋、土豆、海带、西蓝花。

8. 将鲜虾剪掉虾须，踢掉虾线，洗净待用。

9. 将蔬菜和虾逐一煮熟待用。

10. 将食材串成串串。

11. 凉好的底汤中加入炸好的白芝麻，放入串好的串串，让所有食物都能浸泡到汤汁。

12. 诱人极了，家庭版冷串串就吃起来吧！