酥烂脱骨，啤酒烧排骨

酥烂脱骨，汤汁用来拌饭也超赞！
一大勺的量是盛汤的大勺。

用料  

酥烂脱骨，啤酒烧排骨的做法  

1. 肋排洗净，和三片姜片、一把小葱一起冷水下锅，烧开煮2分钟，捞出控干水分备用，葱姜丢掉不要。

2. 锅里下油，小火把八角姜片炒出香味。

3. 倒入肋排转大火翻炒到肋排焦黄。

4. 加入红烧酱油、黄酱和红糖，翻炒均匀。

5. 倒入啤酒，烧开后转小火，盖盖子焖1小时，趁这个时候把蒜剥皮。

6. 1小时后，把土豆去皮切块，然后倒入蒜瓣和土豆，转大火烧开后转小火再焖30分钟。

7. 时间到后，加盐，开大火收汁。
   完成✅

小贴士

糖的量按你喜欢调整，不知道放多少就少放点，然后尝尝，少量多次的加。
没有红烧酱油就放老抽，目的是上色，老抽放红烧酱油一半的量就好，多了会黑还会苦。
尽量用红烧酱油，烧出来好看。
不一定烧土豆，烧萝卜或你喜欢的菜也行，但都是要先炖一小时后再放，否则烧烂了。