烹调屋萝卜比肉好吃的红烧牛腩（Magimix玛捷斯版）
- 红烧
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这个方子是我的广东客户给的，看似非常家常的调料和简单的做法，竟是意想不到的美味！这里分享给大家，欢迎跟做打卡！
我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️
需要可联系微信：paradise_kor
用料
| 油 | 20克 |
| 牛腩 | 500克 |
| 萝卜 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 白酒 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 冰糖 | 15~20克 |
| 水 | 400克 |
萝卜比肉好吃的红烧牛腩（Magimix玛捷斯版）的做法
牛腩切成块（炖完会缩小，切的偏大块），放在葱姜水中浸泡半小时以上泡出血水，洗净备用；白萝卜切差不多大小的块备用。
主锅一字刀，设置烹饪-煸炒7分钟/速度3/160度，热油1分钟后下入姜片、桂皮、八角、香叶、牛腩进行煸炒。
炒完后设置为慢煮60分钟/速度0/102度，倒入白酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，水进行炖煮（水量盖过牛腩）
![萝卜比肉好吃的红烧牛腩（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第2张]( "萝卜比肉好吃的红烧牛腩（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第2张")
煮完后加入萝卜，再设置慢煮30分钟/1A/105度，完成后出锅撒上葱花即可！
![萝卜比肉好吃的红烧牛腩（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第3张]( "萝卜比肉好吃的红烧牛腩（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
喜欢辣的可以放点干辣椒，
如果想要蒸东西记得上蒸锅后温度要调到120度。
喜欢汤汁浓稠的最后可以提前打开小盖，汤汁用来下面条做汤底也是一流的
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