烹调屋玛捷斯 magimix 南乳红烧肉
- 大鱼大肉
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用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 水 | 克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 50克 |
| 姜蓉 | 一勺克 |
| 南乳 | 7块 |
| 腐竹节 | 半包 |
玛捷斯 magimix 南乳红烧肉的做法
五花肉切块，洗肉模式，10分钟 速度3 温度50
冷水焯水，20分钟 速度0 120度
肉洗净，锅洗净擦干
热锅凉油，160度2分钟，加油，加姜蓉一勺，速度3，翻炒一下
![玛捷斯 magimix 南乳红烧肉的做法步骤图 第2张]( "玛捷斯 magimix 南乳红烧肉的做法步骤图 第2张")
加肉块继续160翻炒，煸出油来，加生抽，老抽，糖，腐乳汁
热水拌腐乳块，倒入锅中，加腐竹节，120度，速度1a，35-40分钟，收汁完成
![玛捷斯 magimix 南乳红烧肉的做法步骤图 第3张]( "玛捷斯 magimix 南乳红烧肉的做法步骤图 第3张")
小贴士
巨好吃！就是腐竹节有点超烂了
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