烹调屋下饭的红烧豆腐
- 红烧
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用料
| 豆腐 | 1块 |
| 青椒 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
下饭的红烧豆腐的做法
豆腐切块，用热水加盐泡10分钟，去豆腥，辣椒，蒜切好备用
鸡蛋加淀粉拌匀，淋在豆腐上，起锅热油，煎豆腐，小火慢慢煎，煎至两面金黄盛出备用
起锅热油，爆蒜闻到香味加入郫县豆瓣酱炒出红油，再放生抽翻炒，放入豆腐，炒均匀，加半碗清水，放青椒煮3分钟，用水淀粉勾芡即可
美味有木有
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