烹调屋红烧猪手
- 红烧
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抱着试试看的心里，成功了
用料
| 猪蹄 | 只2 |
| 老抽 | 勺1.5汤匙 |
| 八角 | 个2 |
| 花椒 | 粒8 |
| 料酒 | 勺半 |
| 葱 | 根1.5 |
| 姜 | 片3 |
| 生抽 | 勺3 |
| 盐 | 克半勺 |
| 香叶 | 片1 |
| 清水 | 半碗 |
| 糖 | 1.5熬糖色，1.5调味 |
| 酱 | 今天我家现有1勺 |
红烧猪手的做法
烹饪前先预处理一下（冷水浸泡，去毛，清洗等等）
油炸，油烧热（豆油一定要烧熟不然有生豆油味儿就太失败了）葱姜爆锅后，猪手入锅炸到皮炸透（注意🚨猪手随时危机你的健康油花四溅…📣注意防护🚨🚨🚨）![红烧猪手的做法图解 红烧猪手的做法步骤 第2张]( "红烧猪手的做法图解 红烧猪手的做法步骤 第2张")
熬糖色，调味
旁边烧开半碗水备用，熬糖色至出颜色开水倒入加各种一勺一勺的料，慢慢对锅里的汤汁进行品尝到满意（口重可以微微咸一点儿）熬开，倒入阿迪锅内胆，放入猪手高压锅筋档自动，泄压后在锅里泡上几小时，入味
![红烧猪手的做法图解 红烧猪手的做法步骤 第3张]( "红烧猪手的做法图解 红烧猪手的做法步骤 第3张")
放大勺收汁
出锅，吃！
软糯香不腻，跨年夜的招财手儿你值得拥有![红烧猪手的做法图解 红烧猪手的做法步骤 第4张]( "红烧猪手的做法图解 红烧猪手的做法步骤 第4张")
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