半筋半肉台式红烧牛肉面(紫砂/慢炖锅版)
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想念台式牛肉面里的半筋半肉,所以就网购了筋头巴脑2斤,做好的肉可以直接吃,也可以下面条做红烧牛肉面。不喜欢吃筋的可以用牛腩
用料
牛肉 | 2斤 |
八角 | 3个 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 10粒 |
桂皮 | 1块 |
葱姜蒜 | 适量 |
干辣椒 | 4个 |
生抽 | 1大勺 |
黄酒 | 3大勺 |
老抽 | 1大勺 |
白糖 | 2汤匙 |
枸杞 | 8颗 |
恰玛古 | 4颗 |
盐 | |
手擀面 | 2两 |
半筋半肉台式红烧牛肉面(紫砂/慢炖锅版)的做法
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