班戟(芒果,榴莲,草莓通用)
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这个配方可以做6个左右的班戟皮(8寸大小)煎出来的班戟皮超好吃!想要做千层蛋糕的话,下面的用量可以翻倍进行制作哦。
用料
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 17克 |
玉米油 | 15克 |
低筋面粉 | 80克 |
牛奶 | 235克 |
动物奶油 | 200克 |
芒果,草莓,榴莲等 | 若干 |
班戟(芒果,榴莲,草莓通用)的做法
1.鸡蛋敲碎,加入白砂糖搅拌,依次倒入玉米油,牛奶,搅拌到不会油水分离。
2.低筋面粉过筛倒入盆中,和鸡蛋液等均匀搅拌到不成团,用筛网来回过滤两次即可。
3.用大勺舀一勺倒入平底锅,来回转圈成圆形,中间开始冒泡即可倒扣在盘子放凉。
4.平铺在隔油纸上,打一勺奶油到中间平铺,加入喜欢的水果平铺,再覆盖上一层奶油,折成正方形即可。
5.将班戟折好摆盘,可以在上面做个记号,也可以对半切,摆盘好看也超级美味~
6.如果盛下的皮多,涂上奶油,做成千层卷也是很好吃的~
小贴士
用动物奶油,口感会更好哦。
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