私房红烧牛腩
- 红烧
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虽然看着很像黑暗料理,但是味道无敌哦
用料
牛腩 | 500克 |
紫洋葱 | 1个 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
六月香豆瓣酱 | 1勺 |
私房红烧牛腩的做法
牛腩切块冷水入锅飞水,洋葱切丝
牛腩捞出后冲洗干净备用,生抽、老抽、料酒、豆瓣酱混合调汁备用
锅中热油,放入冰糖,观察冰糖融化出现金黄色绵密小泡,倒入牛腩翻炒至变色,倒入酱汁及洋葱翻炒,加水盖过食材,大火烧开,转小火炖制1.5小时,至牛腩软烂,大火收汁,开吃!
小贴士
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