红烧茄子-特别简单的懒人做法
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用料
茄子 | 3个 |
青椒 | 1个 |
番茄酱 | 适量 |
蒜沫 | 适量 |
盐 | 适量 |
红烧茄子-特别简单的懒人做法的做法
1、放入适量油(茄子吸油,可多放点),8分热后放入茄子,小火炸软。我都是把茄子分三、四次炸好,一次性倒入锅内过于费油。
2、最后一批茄子炸软后,把前面炸好的茄子一起倒入锅内。
3、加青椒,中火翻炒。
4、加适量番茄酱快速翻炒,根据个人口味放入适量盐和白糖。
5、3分钟左右即可出锅。撒上蒜沫即可。
备注:
1、茄子可根据个人口感炸的软一点或者稍微硬一点。
2、大火容易炸糊,最好是小火,要有耐心哦。
3、放蒜沫是为了让茄子吃起来不那么油腻。
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