心心念念卤鸡翅
- 红烧
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越脑补越流口水
用料
鸡翅 | 10个 |
老姜 | 1块 |
大葱 | 1根 |
大蒜 | 5瓣 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
啤酒 | 1罐 |
土冰糖 | 2块 |
细砂糖 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
六月鲜 | 1瓶 |
小葱 | 1把 |
菜油 | 2勺 |
心心念念卤鸡翅的做法
所有菜洗干净之后
生姜:切片
大葱:切3段
小葱:捆成结
大蒜:拍碎脱衣烧一锅水 水滚了之后下大葱 姜片滚一分钟 下鸡翅滚熟 去浮沫捞出 沥干
起油锅 2勺菜油 油热了之后下拍碎的蒜瓣 爆香
2小勺细砂糖炒化 下鸡翅上色 炒匀
老抽1勺 六月鲜调味 炒均匀后 到一瓶啤酒盖过鸡翅 放两块冰糖 一捆小葱
放一小块八角和桂皮 收汁(半小时以上) 常搅动 别糊锅 炉子边上别离人装盘
小贴士
我知道你爱吃❤
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