心心念念的家乡小吃

小吃
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这道菜是四川的一个地道小吃，我们叫它：“豆腐干，”小时候是5分钱一个，一根竹签子串上一串，放在一个大盆里，一个大盆端着，学校门口摆放着，也有路上边走边喊，卖豆腐干哦、豆腐干………味道不摆了！转眼离开家乡21年了，每每想到这个那叫一个馋啊！在这里写上做法，送给在外的川妹子们！给大家找点小时候的味道。如有不同做法大家一起讨论哈…

用料

油豆腐	200克
姜泥、蒜泥	姜泥、大蒜泥若干（多点好吃）
辣椒粉	两大勺
花椒粉	花椒粉些许
孜然粉	孜然粉一点点
红薯淀粉	2勺

心心念念的家乡小吃的做法

锅内倒入一小碗水，将水烧开加入姜泥和蒜泥，（多些好吃），煮开后加入芡粉勾兑的水、（芡粉2勺加三勺水）然后不停搅拌，再加入辣椒粉搅拌，最后加入一点点孜然粉和花椒粉，搅拌好关火。最后将油豆腐倒进去就好了。超级简单！辣椒粉加多少看你们自己的口味哈！心心念念想了好久的一个四川特色小吃！大家也来试试！如有更好的做法欢迎交流哈，么么哒！