真材实料柚子茶
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每年十一之后柚子上市,我们家都要消耗很多,全家爱柚子😁,今年同事姐姐家的柚子在单位推广,颇受好评,自家种的柚子又只挑好的卖给我们,大家都抢着要啊,拿到柚子除了直接吃,煮成茶也是美美哒
用料
白柚或红柚 | 1只 |
冰糖 | 300克 |
蜂蜜 | 700克 |
真材实料柚子茶的做法
首先处理柚子皮,用盐搓表皮,在用温水洗净,削皮,一定要削的薄薄的,图中打对号的样子
切细丝,用盐水泡十分钟,之后再用清水洗净
柚子皮处理好备用,柚子肉扒拉出来,不要带籽跟白膜
清水烧开后放入柚子皮,水变黄后捞出,重新换一锅水,加入冰糖,烧开后加入柚子皮,再烧开后加入柚子肉
转小火炖煮至汤汁浓稠即可,大约需要一个小时左右,根据水量不同所用时间也不同,我能说我熬了将近两个小时嘛😂
凉后加入蜂蜜搅拌均匀,装瓶密封冷藏,三天后即可享用
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