鹅妈妈私房甜品之猫耳朵
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儿时的记忆
用料
水 | 100克 |
低筋面粉 | 260克 |
白糖 | 15克 |
植物油 | 20克 |
盐 | 2克 |
红糖 | 30克 |
鹅妈妈私房甜品之猫耳朵的做法
准备好食材,先揉一个白面团,白糖15克,盐2克,水50毫升,植物油10克先融化。再加入130克低筋粉,揉成团,静止15分钟。
准备好食材,先揉一个白面团,白糖15克,盐2克,水50毫升,植物油10克先融化。再加入130克低筋粉,揉成团,静止15分钟。
再揉一个红糖面团,红糖30克,水50毫升,植物油10克先融化。再加入130克低筋粉。
揉成团,静止15分钟。
两个面团都檊成均匀厚度的面皮,叠在一起
找一个边开始卷
整好型,放入冰箱冷冻1小时,定型。
一小时后,拿出来切片,越薄越脆。
下锅,炸至金黄色。就可以啦!
炸好的放一边晾凉
看看好美味啊
同理,也可以是紫薯版本,也可以是南瓜版本,做法一样,用鹅妈妈晶钻锅油炸油烟很少。
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