烹调屋蔓越莓香草冰淇淋糯米糍(熟蛋版)
- 甜品
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用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 炼乳(喜欢甜的可以多加5克) | 25克 |
| 纯净水 | 5克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白砂糖(打淡奶油用) | 20克 |
| 蔓越莓(可不加) | 适量 |
| 香草精(可不加) | 2滴 |
| 糯米糍(主页有做法 不硬皮) | 13坨 |
蔓越莓香草冰淇淋糯米糍(熟蛋版)的做法
材料准备好
![蔓越莓香草冰淇淋糯米糍(熟蛋版)的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓香草冰淇淋糯米糍(熟蛋版)的做法步骤图 第2张")
把蛋黄，水，炼乳放在小锅里 隔水加热 一直搅拌 到有一定的粘稠性就可以了 晾凉备用
打淡奶油 糖分3次加入 打到奶油软软的有纹路就可以了
![蔓越莓香草冰淇淋糯米糍(熟蛋版)的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓香草冰淇淋糯米糍(熟蛋版)的做法步骤图 第3张")
放入干果 也可以不放 滴几滴香草精 搅拌均匀
![蔓越莓香草冰淇淋糯米糍(熟蛋版)的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓香草冰淇淋糯米糍(熟蛋版)的做法步骤图 第4张")
把放凉的的蛋黄糊加入到奶油中 搅拌均匀
倒入密封盒 放入冰箱冷冻4小时以上
把糯米糍按扁把冰淇淋挖一坨在撒一点饼干碎包起来 放入冰箱冷冻可以保存10天左右
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