烹调屋越蔓莓奶香冰淇淋
- 奶香食谱
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用料
| 鸡蛋黄 | 6个 |
| 淡奶油 | 550克 |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 盐 | 1克 |
| 柠檬汁 | 3克 |
| 越蔓莓 | 适量 |
越蔓莓奶香冰淇淋的做法
蛋黄加10克糖和1克柠檬汁搅拌至颜色变浅体积增大
![越蔓莓奶香冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "越蔓莓奶香冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛奶倒入小锅中小火加热至微微冒小泡起锅，放入蛋黄液和1克盐快速搅拌均匀，开最小火熬，边熬边不停搅拌至浓稠状后盛出晾凉备用
![越蔓莓奶香冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "越蔓莓奶香冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
步骤2最后的状态是这样的
![越蔓莓奶香冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "越蔓莓奶香冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
淡奶油加20克糖和2克柠檬汁打发至有纹路，将蛋黄液与打发的淡奶油混合翻拌均匀，然后加入蔓越莓翻拌均匀就可以装盒了(如果想要水果味的也在这个步骤后加入果酱翻拌均匀装盒)
![越蔓莓奶香冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "越蔓莓奶香冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成品是这样的，没有冰渣哦🤗
![越蔓莓奶香冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "越蔓莓奶香冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
这个配方可以做6盒千层的盒子
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