清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋
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蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,酸酸甜甜,加在雪糕里,口感很是独特,炎热的夏天里,能吃上自己亲手做的雪糕,更是人生一大快事~~
用料
蔓越莓干 | 50克 |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 60克 |
白糖(加到蛋黄里) | 25克 |
淡奶油 | 150克 |
白糖(加到淡奶油里) | 15克 |
破壁机或料理机 | 1台 |
清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法
准备所需材料
将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀
取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀
将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀
用奶锅小火边加热边搅拌(小心糊锅)至微开变微微粘稠即可关火待凉再用
将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀
将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟, 冰淇淋制作完成
然后用挖球器挖出即可,搭配草莓,冰爽美味
小贴士
1、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
2、喜欢果干口感多一点的,果干可以整粒放下去,或者喜欢碎碎的,也可以先剪碎也行。
3、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序
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