烹调屋自制家庭版沙琪玛
- 甜品
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用料
| 面粉 | 180克 |
| 鸡蛋 | 120g |
| 酵母 | 1.5克 |
| 糖浆部分： | |
| 清水 | 60克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 麦芽糖 | 120克 |
| 其他部分： | |
| 提子干 | 40克 |
自制家庭版沙琪玛的做法
面粉➕鸡蛋➕酵母 称重混合
![自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搅拌均匀
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揉成面团 松弛30分钟
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揉成长条状
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擀面杖擀成宽10cm 厚2mm
![自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
切条 细细的 2mm宽
![自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
下油锅炸至淡黄色
![自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炸到这个程度就行 晾凉备用
![自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小火熬糖浆 水➕麦芽糖➕砂糖 熬到 用筷子能拉出丝的状态
![自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "自制家庭版沙琪玛的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
将炸好的面和提子干倒进糖浆里拌匀
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充分拌匀
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倒不沾盘里整形
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晾凉之后再切块
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