木瓜奶冻(超简单)
- 甜品
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用料
木瓜 | 1个 |
牛奶 | 200克 |
吉利丁片 | 1.5片 |
木瓜奶冻(超简单)的做法
切开小头部分,把木瓜的籽挖去,盖子不要丢掉
吉利丁片用冰水泡开
怕浪费牛奶,先把牛奶倒进木瓜,再倒入奶锅中
小火加热牛奶,不要沸腾,会破坏蛋白质结构
去掉表面的奶皮
待稍微凉凉的时候,放入吉利丁片,化开,再倒进木瓜。
盖好盖子,放进冰箱
冷藏4小时以上,切开摆盘就好了
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