不用放油的香蕉松饼

新买了摩飞多功能锅，每到周末总想捣腾些快手美食。

用料  

不用放油的香蕉松饼的做法  

1. 鸡蛋打到碗里，加入牛奶或者水。把面粉（中筋或者低筋），盐和酵母混到牛奶蛋液中。搅拌均匀后放一边静置1小时以上。注意手法不要好像打发鸡蛋一样，这样会导致面粉会起筋。

2. 香蕉切小块备用，等要热饼前把香蕉粒加到面粉糊里。香蕉也可以打成糊，跟面粉糊混在一起。

3. 摩飞锅高档烧热后换中档，不需要放油。用勺子舀一小勺面粉糊放到锅中。如果用六圆盘效果更好。待中间圆心剩下一点点未熟，就可以用刮刀试着翻面。

4. 等另外一边都好了，就可以出锅啦！烤好的松饼🥞香软Q弹

小贴士

1.面糊发酵时间不能少
2.喜欢有口感的可以摊饼放锅里再撒上香蕉粒。
3.先搅拌蛋液再放到面粉中，面粉没那么多不溶解的颗粒。粉和水比例大概是1比1。