💖粉色香蕉松饼｜pancake无油不用牛奶版

今天用了甜菜头来制作粉色的pancake，与普通版香蕉松饼🥞的区别是用甜菜汁来代替其中牛奶🥛的部分，所以颜色更加鲜艳，👇🏼下面把配方分享给你～

用料  

💖粉色香蕉松饼｜pancake无油不用牛奶版的做法  

1. 甜菜头切小块（一小块就够用），用榨汁机打碎，过滤出渣子，只用水的部分备用。

2. 把香蕉🍌用叉子捣碎，一定要用熟透的香蕉这样甜度最高不同额外加糖，加入鸡蛋和甜菜汁搅匀（这步也可以直接用搅拌机代替）。

3. 筛入低粉和泡打粉，过筛是为了防止有面疙瘩，影响面糊的细腻程度，用蛋抽Z字体搅拌均匀，防止面糊起筋。

4. 平底锅小火一定要小火！用勺子舀一勺面糊垂直倒入锅中不要手动画圈，面糊会自动形成一个圆饼，等待⌛️30s看它四周起泡后再等十几秒，四周有一点点变色后翻面，几秒后盛出。新手最开始可以多实验几个，一开始不成功都是很正常哒～

5. 成品口感是柔软香甜的，用香蕉自然的甜味完美遮盖了甜菜头特有的土腥味，甜菜特有的天然着色剂更增添了松饼🥞的风味。这样一道好看又好吃的快手早餐你还不动手试试～

小贴士

1、面粉可用全麦粉普通面粉来做，甜菜汁染色度很强，不会出现不上色的情况。
2、除了平底锅也可用电饼铛来做，⚠️电饼铛全程小火，可以把饼摊在饼铛的上下左右四个角位置，因为饼铛的中心温度最高，这样很容易把饼煎过火变成土黄色！只有小火才能煎出漂亮的💖粉红色哦～