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戚风蛋糕8寸练手的做法食谱

简单易学的戚风蛋糕8寸练手美食做法

  • 戚风蛋糕8寸练手

  • 第三次尝试戚风蛋糕，第一次是试水，第二次儿子生日做蛋糕坯，这一次练手用料牛奶70克低筋面粉90克玉米淀粉10克玉米油50克鸡蛋6个（盒马日日鲜40g一个比较小，一般50g的5个就行）细砂糖45个（蛋白）细砂糖25克（蛋黄）柠檬汁数滴戚风蛋糕8寸练手的做法准备以上材料。蛋黄蛋白分离，我是分离后...
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戚风蛋糕-8寸+纸杯蛋糕*8的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-8寸+纸杯蛋糕*8做法

  • 戚风蛋糕-8寸+纸杯蛋糕*8

  • 用料鸡蛋8个低筋面粉135克牛奶60ml白醋几滴（可选）白砂糖50g食用油65g戚风蛋糕-8寸+纸杯蛋糕*8的做法分离蛋白蛋清，分别装在两个盆蛋清加几滴白醋，打发，分三次加入白砂糖50g，打发至尖尖角蛋黄搅拌，加牛奶，加食用油，搅拌均匀后，分多次筛入低粉，搅拌成均匀的蛋黄糊糊加入蛋黄糊糊到蛋白...
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快手戚风蛋糕(8寸)的做法步骤及图解,美味正宗的快手戚风蛋糕(8寸)做法

  • 快手戚风蛋糕(8寸)

  • 这个方子是我做了至少有几十次最好用的一个方子，好记几乎零失败，做蛋糕胚非常完美！空口吃也很不错，分享给大家同时自己也保存一下🌸🌸🌸🍀用料玉米油40克鸡蛋5个细砂糖60克牛奶70克低筋面粉80克柠檬汁（没有可用白醋）3__4滴快手戚风蛋糕(8寸)的做法材料准备齐后，蛋白蛋黄分离，(装...
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新手戚风蛋糕(8寸)的做法步骤及图解,美味正宗的新手戚风蛋糕(8寸)做法

  • 新手戚风蛋糕(8寸)

  • 用料鸡蛋5个牛奶60克玉米油50克普通面粉75克白砂糖5+65克新手戚风蛋糕(8寸)的做法牛奶60g，玉米油50g，白糖5g混合均匀搅拌面粉75g过筛，加入到步骤1的牛奶中鸡蛋5只，分离好蛋清蛋黄，再加入蛋黄到面糊中打发蛋清，分三次加入白糖第二次加糖第三次加糖打发好的状态将三分一打发好的...
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戚风蛋糕8寸/5寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕8寸/5寸做法

  • 戚风蛋糕8寸/5寸

  • 用料蛋糕粉（低筋面粉）100g63g细砂糖60g（25g+35g）38g（16g+22g）泡打粉1g0.6g塔塔粉2g1g蛋白110g69g蛋黄（约3-4个鸡蛋）60g38g水或牛奶65g41g色拉油50g31g戚风蛋糕8寸/5寸的做法分离3-4个鸡蛋的60g蛋黄和110g蛋白。将60g蛋黄和25g细砂糖打发（体积变大、粘稠、颜色变浅）。分三次加入50g...
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8寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷用料蛋白250克（大概6-7个鸡蛋的量）细砂糖94克（蛋白）塔塔粉3克（蛋白）蛋黄111克（可不用称，直接...
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8寸生日蛋糕（含8寸6寸戚风蛋糕）易上手的做法步骤及图解,美味正宗的8寸生日蛋糕（含8寸6寸戚风蛋糕）易上手做法

  • 8寸生日蛋糕（含8寸6寸戚风蛋糕）易上手

  • 家里人过生日，几乎不买生日蛋糕，都是自己做。自己做的，少糖，好面粉，好奶油，零添加，小QiQi可以可劲的吃！我这个配方，试了很多次，没有失败过，口感非常好，记录下来下次做蛋糕继续用。6寸配方见文末。用料鸡蛋5个玉米油65克（其他油也可以，没有很大的味道就行）牛奶70克细砂糖30克（蛋黄糊用）低筋...
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戚风蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（6寸、8寸）做法

  • 戚风蛋糕（6寸、8寸）

  • 140℃55分钟（6寸）145℃60分钟（8寸）用料6寸蛋黄糊蛋黄3个牛奶42克玉米油39克低筋面粉54克玉米淀粉6克柠檬汁几滴蛋白霜细砂糖27克蛋白3个8寸蛋黄糊蛋黄5个牛奶70克色拉油65克低筋面粉90克玉米淀粉几滴柠檬汁滴蛋白霜蛋白5个细砂糖10克戚风蛋糕（6寸、8寸）的做法。。。。...
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8寸戚风蛋糕（新手版）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（新手版）做法

  • 8寸戚风蛋糕（新手版）

  • 有一天，女儿指着电视里的糕点师说：“爸爸，我好想吃你做的蛋糕。”女儿奴怎么能在女儿面前掉面子？书店走一圈买入门级的书看，学，网上看视频学，一个月下来做了几次总算是有点腔调了，下面分享我的心得体验给跟我一样的初学者大大们。用料低筋面粉120克鸡蛋7个细砂糖70克（详见小贴士）玉...
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戚风蛋糕-8寸+6寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-8寸+6寸做法

  • 戚风蛋糕-8寸+6寸

  • 用料鸡蛋8个（单个带壳约重60克左右）玉米油65克牛奶95克低筋面粉135克糖（蛋白用）80克柠檬汁少许戚风蛋糕-8寸+6寸的做法95克牛奶和65克玉米油混合，充分搅拌至乳化状态（就是搅拌完后，不会出现分离情况就可以）。筛入135克低筋面粉，搅拌，会成一坨，不要怀疑，就是一坨！分离蛋黄和蛋清：蛋清放...
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8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕

  • 这是8寸戚风的配比，也可以做成纸杯蛋糕，烤法稍有不同，下面步骤里有写。用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖蛋清用60克细砂糖蛋黄用20克色拉油40克8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕的做法蛋黄+糖搅拌到融化，依次加入色拉油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉，翻拌均匀。打发蛋白，分三次加入糖，打...
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8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕

  • 自己配的方子，有厚实的味道，感觉很棒👍🏻👍🏻👍🏻如果不想吃烤的，可以用电饭锅蒸的，口感也很好，适合宝宝吃，不爱吃蔓越莓的宝宝们也可以不放用料鸡蛋5只低筋面粉105g白糖蛋白60g.蛋黄30g水或牛奶65g玉米油50g蔓越莓若干8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕的做法先用分出来的蛋黄把30g糖...
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新手版8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的新手版8寸戚风蛋糕做法

  • 新手版8寸戚风蛋糕

  • 自娱自乐，纯属爱好用料鸡蛋5个低筋面粉65克细砂糖20克（用于蛋黄）玉米油40克牛奶40克细砂糖50克（用于蛋清）新手版8寸戚风蛋糕的做法准备好2个大盆，将蛋黄蛋清分离，准确称量所有的材料（所有的工具确保无油无水）先处理蛋黄，蛋清放入冰箱（据说更容易打发）将玉米油、牛奶、白砂糖倒入蛋黄...
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6寸、8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸、8寸戚风蛋糕做法

  • 6寸、8寸戚风蛋糕

  • 用料6寸:鸡蛋3个牛奶30克玉米油24克细砂糖（蛋黄）12克细砂糖（蛋白）30克低粉54克8寸:鸡蛋5个牛奶50克玉米油40克细砂糖（蛋黄）20克细砂糖（蛋白）50克低粉90克6寸、8寸戚风蛋糕的做法将蛋黄蛋清分离到无油无水的两个盆中蛋黄中加入糖、玉米油、牛奶搅拌均匀将低筋粉筛入到蛋黄液中，用画...
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8寸戚风蛋糕新手易懂的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕新手易懂做法

  • 8寸戚风蛋糕新手易懂

  • 戚风8寸蛋糕🎂新手一目了然8寸蛋糕方子白糖：90克分三次加入蛋白鸡蛋🥚：300克5-6个蛋黄蛋白分离，蛋白加入2滴白醋放入冰箱冷藏备用低筋面粉：120克提前过筛备用玉米油：60克加热至微泡关火加入过筛的面粉搅拌均匀纯牛奶：130克，慢慢加入面粉搅拌黏糊无颗粒状态混合蛋黄放置备用。这...
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蛋糕的做法（8寸戚风蛋糕）的详细做法大全,简单又营养的蛋糕的做法（8寸戚风蛋糕）做法

  • 蛋糕的做法（8寸戚风蛋糕）

  • 戚风蛋糕好吃又基础！可是很多人做不好，今天就让我来教大家一起来制作这款美味的戚风蛋糕！鸡蛋55g左右，用料是一个八寸的。烤箱用的UKOEO的风炉，可以一次同烤四个八寸，很给力。无水版高成功率配方：用料蛋白6个蛋黄6个白糖A30g白糖B60g黄油18g牛奶39g蛋糕粉70g蛋糕的做法（8寸戚风蛋...
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6寸/8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸/8寸戚风蛋糕做法

  • 6寸/8寸戚风蛋糕

  • 注意事项：1、烘烤过程中不能开烤箱门，容易回缩；2、凉透才可以脱模；3、戚风一定不能用不粘模具，否则会爬不高；阳极模具不需要刷油。用料6寸戚风：低筋面粉55克鸡蛋3个绵糖40克牛奶40克油35克醋3滴盐1克8寸戚风：低筋面粉90克鸡蛋5个绵糖75克油50克牛奶75克醋5滴盐1克6寸/8寸戚风蛋糕...
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28方盘戚风蛋糕（8寸戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的28方盘戚风蛋糕（8寸戚风蛋糕）做法

  • 28方盘戚风蛋糕（8寸戚风蛋糕）

  • 最简单的戚风蛋糕配方，适合我们家庭制作，配料简单，低糖低油配方，这个配方的戚风蛋糕甜的淡淡的甜，不是齁甜的那种。在家制作，操作时间三五分钟，即可送进烤箱，调好时间一个小时后出炉。提示，无任何添加剂，要在一两天内吃完哦！本次使用的是三能28*28*3的方盘，也可以用圆形8寸戚风蛋糕模...
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新人练手的六寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的新人练手的六寸戚风蛋糕做法

  • 新人练手的六寸戚风蛋糕

  • 自从生了老二之后，记忆力大不如从前，把方子记录下来，为的是方便查阅。用料鸡蛋3个低筋面粉30克牛奶30克玉米油15克细砂糖蛋黄10克细砂糖蛋白35克柠檬汁7、8滴玉米淀粉4克盐0.5克新人练手的六寸戚风蛋糕的做法第一步：准备好所有的用料，用秤称好。不想洗碗的，可以用一次性纸杯代...
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8寸/6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸/6寸戚风蛋糕做法

  • 8寸/6寸戚风蛋糕

  • 很多小伙伴初接触烘焙都会从戚风蛋糕开始，戚风蛋糕用料简单，但是很容易失败，做不好就“气疯”蛋糕，做个好多方子，这个配方是最好的，失败率很低，原方来自佳妍老师用料8寸配方植物油50克牛奶50克低筋面粉85克细砂糖75克鸡蛋5个6寸配方牛奶30克玉米油30克低粉51克细砂糖45克鸡蛋3个...
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8寸戚风蛋糕新手版的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕新手版做法

  • 8寸戚风蛋糕新手版

  • 用料蛋黄5个细砂糖30克牛奶40克玉米油40克蛋糕专用低粉85克玉米淀粉5克蛋清5个白糖60克柠檬汁3滴8寸戚风蛋糕新手版的做法用2个干净无水无油的盆，分离蛋清蛋黄。然后在蛋清里滴入几滴柠檬汁去蛋腥味用电动打蛋器中速打发蛋白至出来鱼泡，就是出来大泡泡时加入20克白糖，继续打...
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戚风蛋糕（8寸/6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸/6寸）做法

  • 戚风蛋糕（8寸/6寸）

  • 个人自用材料清单用料鸡蛋6个/3个细砂糖100/60克纯牛奶（全脂）80/40克玉米油60/35克玉米淀粉10/5克低筋面粉100/50克烘烤温度160度（150度）烘烤时间45分钟戚风蛋糕（8寸/6寸）的做法将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离把纯牛奶、玉米油倒入蛋黄打发蛋白，分两次加入砂糖，最后加入玉米淀粉蛋黄加过...
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8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕

  • 老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋白，18蛋黄)54克牛奶24克玉米油24克柠檬几滴8寸戚风蛋糕+...
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戚风蛋糕8寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕8寸做法

  • 戚风蛋糕8寸

  • 用料蛋白5个蛋黄5个牛奶80克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉120克柠檬汁几滴戚风蛋糕8寸的做法160度50分钟...
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8寸戚风蛋糕练习记录的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕练习记录做法

  • 8寸戚风蛋糕练习记录

  • 用料鸡蛋5个细砂糖21+65克牛奶40克低筋面粉85克玉米油40克盐2克白醋2-3滴8寸戚风蛋糕练习记录的做法蛋白打发好的状态面糊倒入8寸蛋糕膜的状态上管100度，下管120度，1小时后出炉波点蛋糕抽像派画风拉花表面雪花...
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