网红甜品🌈糯米船
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🌈零食首选→网红美食㊙️糯米船🚢
📣📣📣开船啦
焦糖杏仁,巧克力核桃,芝麻留香,芝士仙贝,焦糖爆米花,[奸笑][奸笑][勾引][勾引][勾引]
超级酥脆超级香甜 满口留香 每一种都别具特色作为下午茶小点心根本停不下来
用料
糯米船 | 25只 |
主材料 | |
黄油 | 43克 |
椰子油 | 24克 |
淡奶油 | 30克 |
转化糖浆 | 54克 |
白砂糖 | 55克 |
蜂蜜 | 30克 |
辅料 | |
①杏仁片 | 40克 |
②核桃 | 30克 |
阿华田酷脆酱 | 20克 |
③仙贝 | 4片 |
杏仁片 | 10克 |
核桃 | 10克 |
马苏里拉奶酪 | 10可 |
网红甜品🌈糯米船的做法
把3种辅料放别放在碗中。核桃切碎和阿华田酷脆酱混合。仙贝切小块,核桃切碎和杏仁片混合,马苏里拉奶酪先另外放着等会和糖浆混合(如果没有可以用5克芝士粉代替)
把所有主材料食材放在锅中小火加热搅拌均匀熬到118-120度关火
把糖浆分成3分,倒入坚果碗中混合均匀,快速让每一块坚果都裹上糖浆。
芝士仙贝的一份糖浆先放入马苏里拉奶酪融化,然后再倒入混合均匀(为了方便一次熬完)分别倒在油纸上整成和糯米船长度差不多的尺寸,冷冻10-20分钟
冻硬更容易切,切成厚度不要高于船,放入糯米船上
烤箱预热150度,烤20分钟(每个烤箱温度不同,后面几分钟最好看下,不要烤过头,不然会苦)
放凉,转袋密封
追剧小零食
如果不喜欢核桃得也可以换别的坚果
小贴士
烤的时候,后面一定要看不要烤过头,不然会苦
切的时候不要太多,不然会溢出来
芝麻:黑白芝麻各16克
焦糖爆米花:爆米花15克,椰子碎10克,草莓碎5克
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