深夜甜点之一~椰丝奶香小方糕
- 甜品
- 关注:2.1W次
大晚上的突然想做甜点,便下手做了三种。在厨房站到腿软,你什么时候才能改掉这个急性子的毛病呢?想做的事情很多,谁能一口气做完?慢慢来,be slowly,okay?
用料
牛奶 | 180g |
椰汁 | 100g |
淡奶油 | 100g |
玉米淀粉 | 40g |
糖 | 40g |
椰蓉 | 适量 |
深夜甜点之一~椰丝奶香小方糕的做法
玉米淀粉溶解在椰汁里,搅拌均匀,备用。
牛奶,淡奶油,糖,混合后入锅中搅拌至沸腾后,倒入玉米淀粉的椰浆溶液。
转小火,开始会有少量结块,迅速搅拌不要停,直至成为浓稠的膏状,关火。
保鲜盒底部铺满椰蓉,将上述膏状物迅速倒入,表面抹平,再撒上椰蓉。入冰箱,冷藏过夜。切块食用。
小贴士
1. 成品奶香味非常浓郁,口感特别绵软。
2. 喜欢Q弹口感的,可以把玉米淀粉换成吉利丁试试,约10g左右。
3. 出于低脂的考虑,淡奶油可以去掉,加入少量炼乳,提升奶香味。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/tianpinzuofa/tianpin/2xg47r.html