香醉草莓树莓冰淇淋

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料  

香醉草莓树莓冰淇淋的做法  

1. 蛋黄加白糖、柠檬汁、利口酒，充分混合。

2. 牛奶倒入奶锅，边加热边搅拌，至牛奶微微沸腾，离火，倒入蛋液中，边倒边搅拌至呈糊。

3. 将淡奶油隔冰水打发，加放凉的奶糊拌匀。

4. 放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌，重复操作3~4次。

5. 取杯子，用洗净去蒂的树莓垫底，中间放入挖取出的冰淇淋，最上面放上树莓、草莓，放入冰箱冷冻半小时即可。