银耳桃胶莲子甜汤

天气渐冷，气候也越发干燥，来点汤汤水水既能带来温暖又能美容养颜。
对于不喜欢肉汤味道的人，这款不失为一个好的选择

用料  

银耳桃胶莲子甜汤的做法  

1. 准备上述材料

2. 提前12小时泡发桃胶。一般我都是提前一天泡发。
   泡发好的桃胶洗净，去除杂质，待用

3. 泡发银耳。所需时间大约2-3小时，泡发至干银耳的两倍大就可以了。这里也可以用鲜银耳

4. 泡发银耳的同时泡莲子

5. 泡发好的银耳去根，摘成小朵，越小胶感越好

6. 银耳，莲子倒入砂锅，加银耳3-4倍量的水。大火煮开转中小火煮20-30分钟左右倒入桃胶及冰糖
   PS：桃胶和冰糖要后倒，如果一开始就倒入会影响银耳出胶

7. 继续中小火煮20分钟，根据口味加入枸杞
   如果不急着喝，可以关火，焖一会更粘稠
   

小贴士

1、桃胶和冰糖一定后放，否则影响银耳出胶
2、冰糖量可根据口味调整
3、桃胶买的楼上的，比网上买的其他品牌的感觉，很好收拾
4、1朵银耳的量够3人食用，自己吃的话可用半多，其他配料减半