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奶茶烧仙草的做法培训-誉世晨饮品培训学校的做法步骤及图解,美味正宗的奶茶烧仙草的做法培训-誉世晨饮品培训学校做法

奶茶烧仙草的做法培训-誉世晨饮品培训学校

奶茶烧仙草的做法培训-誉世晨饮品培训学校的做法步骤图

其实烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的汉族特色小吃,其中鲜芋仙仙草除了流行于台湾本地之外,并风靡于东南亚地区,现开始进入到大陆地区。它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似。而且同样具有清热解毒的功效哦。关于更多的奶茶培训奶茶配方奶茶教程奶茶技术,可以关注我们的微信公众号“誉世晨”或者官网 了解更多哦。

用料  

仙草汁 20cc
白糖 4g
80cc
生粉 2g
纯净水 10cc
奶粉 90g
茶水 180mL
果糖 20g

奶茶烧仙草的做法培训-誉世晨饮品培训学校的做法  

  1. 先将生粉、纯净水倒入容器中搅拌均匀后备用(注意要用冷水,否则生粉易结块)

  2. 将80cc的水烧开后倒入仙草汁和白糖,边搅拌,直到白糖溶解

  3. 关小火,倒入搅拌均匀的生粉水,边倒边搅拌;

  4. 直至仙草汁和生粉水充分融合,搅拌时有粘稠感即可过滤倒入容器冷却;

  5. 仙草冻凝固后再放到冷藏柜储存备用。【注:刚煮好的各类辅料需先冷却后在放入冰箱冷藏】

  6. 煮制茶水:经典的红茶配比为10G+500ml水水烧开煮5分钟即可

  7. 奶粉90G+茶水180ML+果糖20G,搅拌均匀,后加冰块至500M摇均

  8. 将仙草冻放入杯加入原味奶茶500ML即可

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