烹调屋简配咖啡慕斯
- 咖啡
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此用料的成品：一个布丁杯
用料
| 牛奶 | 100克(1个小杯子) |
| 速溶黑咖啡粉 | 2克 |
| 原味棉花糖 | 17-30克 |
| 17克:甜度OK，薄如水 | |
| 30克:太甜，稠，可做馅儿 | |
| 可可味: | |
| 100%黑巧克力 | 半块2.5克 |
简配咖啡慕斯的做法
牛奶 咖啡加热搅匀
![简配咖啡慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简配咖啡慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入棉花糖，利用余温搅匀
![简配咖啡慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简配咖啡慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用硅胶铲，温度不够再用小火慢慢搅拌至浓稠即可(大火会搅拌成糖水，所以要用小火)
![简配咖啡慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简配咖啡慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
入磨具晾凉，冷藏2小时以上即可
![简配咖啡慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简配咖啡慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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