早餐来一份这样的超好吃土豆美食真的超满足——土豆鸡蛋饼

🍳咸口的土豆丝
🍳绵密超好吃
🍳配上健康营养的鸡蛋
🍳在涂上一点自己喜欢的酱料
🍳在配上一碗热腾腾的豆浆
🍳整个早餐时光
🍳只有满满的幸福感

用料  

早餐来一份这样的超好吃土豆美食真的超满足——土豆鸡蛋饼的做法  

1. 将土豆削皮，然后用将土豆快速刨丝，放入水中洗去淀粉。

2. 将两个蛋蛋清蛋黄分离备用。

3. 锅中倒入水，大火烧至沸腾以后，下土豆丝焯水20秒左右的时间即可。

4. 焯过水的土豆丝倒入盆中，加入刚才已经分离了的两个蛋清、适量的盐、十三香、拌匀，盐度可以自己根据口味调整。

5. 取一口不粘锅，倒入适量的油，开小火加热 ，放入土豆，围成鸟巢状。

6. 中间打入蛋黄，小火煎至底部定型金黄，我们可以只煎其中一面，稍微加盖闷一下，表面洒上黑胡椒、葱花、（白芝麻增香）就是流心的土豆蛋黄饼啦。

7. 也可以翻面刷上番茄酱整个煎熟吃也很好吃哦~