宝塔菜炒鱿鱼

前段时间（12月24）在拼多多买了两三斤宝塔菜，然后把它们泡起来了。今天掏出来，炒鱿鱼。

用料  

宝塔菜炒鱿鱼的做法  

1. 宝塔菜，第一次吃，很多人说它像小虫子。本身没什么特别的味道，但是腌过了以后特别爽脆。

2. 把宝塔菜清洗干净，晾干水分，放了酱油，大蒜，醋，泡椒，一点白酒，凉白开一起泡。2020年12月24号泡的，今天拿出来炒。

3. 直接吃的话，有泡椒的辣和大蒜的蒜香味，有点刺激。

4. 本来想买鲜鱿鱼，但是没得卖，只好去盒马买了两包鱿鱼花。这鱿鱼花切得特别好。

5. 准备好配料：姜蒜切片，葱把葱白葱绿分开，小青辣椒切圈，再准备一点花椒。

6. 热锅下油，下除了葱绿以外的所有配菜，用小火慢慢煸炒出香味。

7. 倒入鱿鱼花，翻炒均匀。

8. 加入一点胡椒粉，生抽，把鱿鱼花炒香。

9. 倒入宝塔菜，翻炒30秒。倒入葱绿，加入一点生粉水，翻炒均匀即可出锅。

10. 妹子说宝塔菜搭配着鱿鱼花一起吃口感比较好，有鱿鱼花的香味，也有宝塔菜的爽脆。

小贴士

宝塔菜泡的时候已经够味道了，所以炒鱿鱼的时候调够味，后面放宝塔菜以后就不用再调味了。