沙茶大阪烧

大阪烧=随便烧，就是你喜欢什么加什么。那天突发奇想，做了个沙茶泡面的！超级好吃！！！！！不得了了！！！！快来试试呀！海鲜按照自己的喜好去加哟！加肉也可以，只要蔬菜也可以！

PS：关于泡面，按自己喜好换成自己喜欢的面，或者油面，乌冬也可以。做菜按自己喜好来，不要说健康怎么滴！你不喜欢换掉就是了。

用料  

沙茶大阪烧的做法  

1. 把虾仁洗净沥干水分再切小块（也可以换鱿鱼），卷心菜切细丝，和鸡蛋虾仁面粉水搅拌均匀。

2. 泡面加调味料煮熟（不要煮太烂），捞出加沙茶酱拌匀来备用。（如果不懒的可以炒一下面更香）

3. 把A组的2/3的面糊放锅子上，全程都小火慢慢煎，加盖5分钟，煎到整个面团基本凝固以后。

4. 码上面条

5. 把剩下的1/3面糊平均的分在面条上

6. 翻面慢慢煎，加盖3分钟。（煎到熟就可以了，拿牙签插进去不沾面糊就是熟了）

7. 饼先出锅等待，打一个鸡蛋，然后把1/3面糊那头向下，盖在鸡蛋上，煎定型就可以了。

8. 装盘后，撒上大阪烧汁，蛋黄酱，海苔粉，柴鱼片就可以啦！这个口味我觉得蛮适合放葱花的，喜欢的朋友可以试试。

小贴士

我自己调了一个酱汁，个人觉得和食谱很搭，沙茶酱+水+鲜酱油+水淀粉勾芡，代替大阪烧酱汁，和这食谱超搭。