多少人儿时的味道-米饭饼
- 早餐食谱
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3-4人份
用料
大米粉 | 150克 |
普通面粉 | 15克 |
白砂糖 | 20-30克(根据个人喜好添加) |
酵母 | 2克 |
水 | 180克 |
多少人儿时的味道-米饭饼的做法
热水把白砂糖化开,放至温热加酵母(这时的水温千万不能高,酵母会被烫死),等酵母充分融化后加大米粉和面粉,搅拌至无干粉,常温发酵一小时,转冰箱冷藏发酵一夜
第二天早上拿出来用筷子搅拌排气,电饼铛(我没有刷油),摊自己喜欢的大小(包油条的话可以稍微大一点),不要太薄也不要太厚,在电饼铛的角落里加一丢丢水,加盖闷一会儿就完成了
我小时候是包油条吃的(坐标上海)
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米饭
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