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拔丝红薯的做法食谱

拔丝红薯的详细做法大全,简单又营养的拔丝红薯做法

  • 拔丝红薯

  • 小时候妈妈做拔丝苹果的时候，总是着急忙慌的端上来让赶紧的吃！还没吃几块就变成硬坨了那是因为她不知道妙招~~[吃瓜]用料红薯400克白砂糖80克玉米淀粉20克水40克米醋20克拔丝红薯的做法红薯切块煮2分钟捞出裹上玉米淀粉锅中放油7成热，放入裹了淀粉的红薯，炸致金黄捞出控油，...
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拔丝红薯最好吃的做法，正宗地道的拔丝红薯

  • 拔丝红薯

  • 今天这道菜是老爸做的，小羽只有在旁边看和拍照的份儿，因为实在是要做很多次，才能很好的掌握熬制糖浆的成色和分寸，熬不到时候，糖会返沙、挂不住也拉不出丝，熬过头了，颜色变黑、口感变苦又没法吃了。实在是很需要多次锻炼的高难度菜品。微信公号：小羽私厨淘宝店铺：小羽私厨新浪微博...
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简单易学的「拔丝红薯」美食做法

  • 【拔丝红薯】

  • 拔丝分为四种方法：①水拔②油拔③水油混合拔④沉油拔丝具体的拔丝方法在上个拔丝长山药的菜谱中给大家具体叙述了用料红薯500克白糖（也可以用冰糖）适量【拔丝红薯】的做法①将红薯，去皮洗净，切成大小均匀的滚蛋块儿②起锅烧水，将红薯下锅焯水（时间不要过短也不要过长），捞出冲凉①...
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🌸拔丝红薯的做法和图解 好吃的🌸拔丝红薯家常做法

  • 🌸拔丝红薯

  • 之前的小红薯都烤了吃了，剩这种又长又大的，拿来做拔丝红薯吃吧用料红薯1个（约350g）糖50g清水50g油适量🌸拔丝红薯的做法蜜薯洗净去皮滚刀切成块状，不用切的太大块用盐水洗净表面的淀粉，加盐防止红薯表面氧化变黑洗好的红薯捞出沥干，这一步可以裹一层玉米淀粉碗中加入清水和白糖...
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拔丝红薯的做法和图解 好吃的拔丝红薯家常做法

  • 拔丝红薯

  • 用料红薯两个白糖3勺水小半碗食用油比红薯少一点拔丝红薯的做法红薯洗净去皮切成小块锅中倒油烧至起小泡倒入红薯全程用中小火慢炸途中搅拌几下捞出时有哗哗的响声边缘是焦糖色就炸好了捞出控油(图中的红薯只是炸了一会会噢)锅洗干净倒入小半碗水水烧开放入白糖全程小火...
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拔丝红薯🍠的做法和图解 好吃的拔丝红薯🍠家常做法

  • 拔丝红薯🍠

  • 用料红薯个油克糖克拔丝红薯🍠的做法红薯洗净去皮切块，油烧热下红薯炸至金黄出锅控油水加白糖熬糖稀至焦糖色泡沫绵密下红薯装盘...
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美味的拔丝红薯-拔丝地瓜，不错不错的做法步骤及图解,美味正宗的美味的拔丝红薯-拔丝地瓜，不错不错做法

  • 美味的拔丝红薯-拔丝地瓜，不错不错

  • 小时候很喜欢的菜，但是我妈不会做，现在就自己给自己解馋喽。这道菜适合趁热吃，外层的糖汁变脆的秘诀是：在凉水碗里涮一下，会变成类似于冰糖葫芦外面的那层糖的口感。另外凉了会变得一坨一坨的，可就不会拔丝了。用料红薯油糖不要放太少，油和糖的比例1比1淀粉美味的拔丝红薯-拔丝...
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拔丝脆红薯的做法和图解 好吃的拔丝脆红薯家常做法

  • 拔丝脆红薯

  • 脆脆甜甜才好吃……用料红薯1个白糖/冰糖50-60克植物油多多的水少少的拔丝脆红薯的做法一只🍠洗净去皮随自己刀工切成段（因为比较硬，女孩子力气小所以看实力切就好）洗掉表面的淀粉（我洗了3次）控水➕一点点白醋或者米醋（防止氧化变黑的）➕玉米淀粉吸干表面水份后再加一次淀粉最后...
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拔丝红薯、拔丝山药的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝红薯、拔丝山药做法

  • 拔丝红薯、拔丝山药

  • 用料红薯1个山药1根糖50克水50克拔丝红薯、拔丝山药的做法上药切片油炸至两面金黄红薯切片油炸至两面金黄水跟糖的比例是1:1，提前用温水搅拌至砂糖融化，下锅翻炒至糖色即可下山药，红薯翻炒均匀，让每一块山药、红薯裹上酱汁，冷却后拉丝即可小贴士砂糖跟水要提前融化...
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能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）做法

  • 能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）

  • 我也是第一次做拔丝地瓜，太成功了用料红薯1个白糖适量水适量能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）的做法地瓜切块锅里放油六成热放地瓜炸到五六分钟吧，笊篱能感受到地瓜不是软软的，边是那种硬的，就是炸好了，捞出来锅里放一点水（我水放多了，多熬了会），放糖，小火开始熬，不停搅拌，一开始是大泡，...
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三步搞定拔丝红薯（水拔）的做法步骤及图解,美味正宗的三步搞定拔丝红薯（水拔）做法

  • 三步搞定拔丝红薯（水拔）

  • 用料油绵白糖三步搞定拔丝红薯（水拔）的做法红薯切块或者条，油热到七八成倒入红薯，炸至金黄，有香味，关火，控油盛出来。把多余的油倒出来，锅不用刷，倒入一小碗凉水后，放绵白糖，糖水比例基本一比一，中火熬糖，开始会起这样的大的白的泡泡，继续快速搅动，火调小。待泡泡变的又小又均匀，糖稍微变...
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芝士焗红薯or拔丝红薯的做法步骤及图解,美味正宗的芝士焗红薯or拔丝红薯做法

  • 芝士焗红薯or拔丝红薯

  • 之前烤红薯弟弟不喜欢吃，然后做了这个芝士焗红薯，一整碗吃了个干净，绝对是大朋友小朋友都喜欢的味道用料红薯适量芝士碎看自己喜欢牛奶适量芝士焗红薯or拔丝红薯的做法红薯去皮蒸熟用勺子压成泥，加入牛奶（提升口感）搅拌均匀，在烤碗中铺平撒上芝士碎，烤箱180度预热10分钟，放入烤箱...
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拔丝2米的水油拔丝红薯的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝2米的水油拔丝红薯做法

  • 拔丝2米的水油拔丝红薯

  • 经常在外面饭店吃到的拔丝、自己在家也可以轻松做出来，食材和原料的比例一定要按照下面的克数！用料红薯400克清水30克白砂糖100克食用油15克拔丝2米的水油拔丝红薯的做法红薯洗净去皮切成大小均匀的滚刀块白砂糖100克食用油15克清水30克提前准备好锅里多倒些油、烧至五六成...
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「66」拔丝地瓜/拔丝红薯（一次成功）好吃的烹饪方法 「66」拔丝地瓜/拔丝红薯（一次成功）的地道做法和步骤

  • 【66】拔丝地瓜/拔丝红薯（一次成功）

  • 用剩的宽油继续做了虎皮鹌鹑蛋剩下的红薯做了冰烤蜜薯用料小香薯6个（用3个就行，吃多了会腻）玉米淀粉若干糖浆50g糖+50g水【66】拔丝地瓜/拔丝红薯（一次成功）的做法1.地瓜削皮，切厚度1cm小片（易炸熟）2.在碗中淘洗后倒掉水（去淀粉）3.放入1g醋抓匀（不氧化）4.放入玉米淀粉，抓匀静待2min5....
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玉米片裹拔丝红薯(拔丝苹果也行)的做法步骤及图解,美味正宗的玉米片裹拔丝红薯(拔丝苹果也行)做法

  • 玉米片裹拔丝红薯(拔丝苹果也行)

  • 用料红薯玉米片玉米片裹拔丝红薯(拔丝苹果也行)的做法先把红薯削皮切滚刀块，烧油大概6成热时下玉米片,炸熟捞出(要用纸吸油哦)红薯拍淀粉，炸熟至外面金黄色，在熬糖色先下红薯裹匀糖色，在下玉米片裹匀，出盘。小贴士玉米片时间别太长，别炸糊了也可以用山药，或者香蕉、苹果等水果，但...
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拔丝双薯的做法和图解 好吃的拔丝双薯家常做法

  • 拔丝双薯

  • 用料红薯1个紫薯2小个花生油适量白砂糖140克拔丝双薯的做法红薯和紫薯去皮切块锅里倒油，大概一斤多油烧至五成热，可以用木筷子试一下，周围冒小泡就可以下红薯炸至熟透，可以用筷子插一下把锅里的油倒出来，倒入白砂糖，小火熬，慢慢搅拌，直至变成焦糖色这样就好了（可以用筷子蘸一点糖...
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“水油拔丝法”——「拔丝红薯」的做法步骤及图解,美味正宗的“水油拔丝法”——「拔丝红薯」做法

  • “水油拔丝法”——【拔丝红薯】

  • 今天稔做的【拔丝红薯】，要挑战拔丝菜的另一种技法“水油法”。简单说，区别于“油拔法”，拔丝除了用到油和白糖，还有水。将白糖和水混合，白糖和水的比例一般为3：1（可以用吃饭的小勺子量一下，3勺白糖，1勺子水），锅内的油稍热后，小火慢慢熬制，产生丝的时间长，火候好掌握，适合厨房新手制作。...
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拔丝风薯的做法和图解 好吃的拔丝风薯家常做法

  • 拔丝风薯

  • 你那么重还以为我做不出来这个用料风薯就是地瓜咯少量蒸馏水油白糖拔丝风薯的做法选中一根姿态妖娆的叫做风薯的地瓜羞涩地削去那层薄纱衣，轻轻地哼一声讨厌下油，待滚，下风薯，然后炒，炒，炒到天荒地老（哦接下来我没有拍照，那就趁机秀恩爱好了）哦然后就把油倒掉，记得不要洗锅，然后下白...
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拔丝系列之一「拔丝红薯」的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝系列之一「拔丝红薯」做法

  • 拔丝系列之一【拔丝红薯】

  • 技术支持以及课后辅导交流请加微信zhiweiketang1或者zhiweiketang2进群用料红薯一个白糖200克水15ml油适量拔丝系列之一【拔丝红薯】的做法红薯去皮。切斜刀切倒入150度油中炸熟。捞出红薯油温加热至180度。倒入红薯复炸至硬皮锅内少许水倒入白糖。加热至糖浆变黄色粘稠...
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超拔丝的（拔丝红薯）🍠的做法步骤及图解,美味正宗的超拔丝的（拔丝红薯）🍠做法

  • 超拔丝的（拔丝红薯）🍠

  • 嗨大家好呀！好久没有更新最近在家做做饭陪陪家人今天特别想吃红薯就做了这个用料红薯3个白砂糖适量油适量超拔丝的（拔丝红薯）🍠的做法1.红薯洗净切块热油五成热开始先炸炸至金黄捞出剩一点底油在锅里。2.剩一点底油倒入白砂糖开始熬边搅拌边熬熬制焦糖色就可以然后倒入炸好...
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拔丝红薯（没拔丝 但很好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的拔丝红薯（没拔丝 但很好吃）做法

  • 拔丝红薯（没拔丝 但很好吃）

  • 用料红薯5个白糖50克面粉20克拔丝红薯（没拔丝但很好吃）的做法清洗干净红薯削皮备用碗里加入50g白糖再加入50g温开水比例为1：1红薯切滚刀块加入一滴白醋（为防止表面变黑）加入面粉10g放在稍微大点的盆里直接拌匀拌匀一次后再加入一次面粉共两次放好备用锅中加入适量食用油烧至五...
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红薯拔丝的做法和图解 好吃的红薯拔丝家常做法

  • 红薯拔丝

  • 特地为老婆做的，老婆特别喜欢吃，结婚纪念日爱她就给她红薯拔丝。用料红薯1个糖50克油200克红薯拔丝的做法把红薯用油炸熟熬制糖浆倒入炸好的红薯小贴士糖不能熬太久，刚能上色就好，太久容易有焦味...
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拔丝紫薯～的做法和图解 好吃的拔丝紫薯～家常做法

  • 拔丝紫薯～

  • 晚上没事自己捣鼓捣鼓，味道还不错，有点甜～用料紫薯（一个人的量）3个冰糖（十来粒，喜欢吃甜的多放点）15克食用油（我用的花生油）适量拔丝紫薯～的做法紫薯洗净去皮，切成小块儿备用（不要用刀削，皮超薄，搓吧搓吧就掉了）因为是之前做的，没有拍，块儿的大小按自己喜好，太大了难熟。锅中烧水，水开后下入...
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拔丝红薯饼的做法和图解 好吃的拔丝红薯饼家常做法

  • 拔丝红薯饼

  • 突发奇想用料红薯两个糯米粉，中筋面粉，酵母，牛奶适量。馅料：芝士碎拔丝红薯饼的做法两个红薯去皮，切薄片，蒸20分钟，取出捣成泥，加牛奶，面粉，糯米粉，揉至软软的光滑面团。醒面30分钟，分割成自己喜欢的等分小记子，包上芝士碎，像收包子口一样收好，盖湿布醒发5分钟。平底锅刷油，小火慢煎，至两...
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拔丝薯条的做法和图解 好吃的拔丝薯条家常做法

  • 拔丝薯条

  • 红薯用料油适量白糖适量喜欢甜的可以多放拔丝薯条的做法红薯洗干净削皮切片洗净泸水（就是空干水）油烧热放入炸好捞出喜欢片的可以切片喜欢条的可以切条喜欢盐的洒佐料即可油烧热放白糖我个人喜欢甜不喜欢糖的可以不用翻炒几下看起来很油，其实一点都不油那是糖小贴士趁热吃那...
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