yyds的肉夹馍🥙
- 早餐食谱
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昨天下午,儿子说好久没吃肉夹馍啦。其实前几天去皮皮虾店吃过,味道呢太快餐了,没有那灵魂。
用料
五花肉 | 350克 |
桂皮 | 1块 |
冰糖 | 35克 |
生姜 | 1只 |
花椒 | 25粒 |
鸡蛋 | 8个 |
白芷 | 1片 |
香叶 | 2片 |
yyds的肉夹馍🥙的做法
起锅 热油 带皮五花肉切成2厘米左右的段。油炸至金黄 出锅
炸至金黄色的五花肉,里面的油大部分已经榨出,备用
炒糖色,可以用油炒也可以用水炒。建议用冰糖,比例为一比一。不停的搅动奥,小心糊~
重新起锅加入少量油,葱姜调料花椒炒香,加入五花肉,味极鲜调味,少许醋,至水开
加入砂锅 可加入煮熟的鸡蛋 调鲜 大火烧开后小火慢慢炖 大概两个小时收汁,几乎没有汤
收汁完毕后的 有个鸡蛋炸了 哈哈哈 不过完全入味啦
把五花肉切碎 加少许汁 切开薄饼加入其中 这时候不要手抖奥
我家猫大哥说 简直绝啦 太好吃啦……
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