肉夹馍🥙
- 小吃
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闲来无事,自制肉夹馍,大家都觉得好吃,很满足
用料
水 | 克 |
香叶 | 2片 |
盐 | 克 |
八角1 | 个 |
姜 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
酵母 | 克 |
酱油 | 勺 |
面粉 | 克 |
五花肉 | 克 |
冰糖 | 克 |
花椒 | 粒 |
肉夹馍🥙的做法
发酵面粉,做点油酥备用,过程图没有拍,自行脑补... 馒做的时候加入油酥,卷好,擀成圆饼,入电饼铛烙至两面金黄即可。
五花肉切块,飞一下水,冷水下锅,水沸捞出沥干。
热锅冷油,加入几块冰糖,炒糖色,加入五花肉,桂皮,香叶,生抽,老抽,花椒,八角,少许盐。加些许水,倒入高压锅,先大火煮沸转小火20分钟后取出。五花肉取出后剁碎,可以根据个人口味加入适量青椒,👌
五花肉取出后剁碎,可以根据个人口味加入适量青椒,👌
小贴士
发酵面粉,做点油酥备用,过程图没有拍,自行脑补...
五花肉切块,飞一下水,冷水下锅,水沸捞出沥干。
热锅冷油,加入几块冰糖,炒糖色,加入五花肉,桂皮,香叶,生抽,老抽,花椒,八角,少许盐。加些许水,倒入高压锅,先大火煮沸转小火20分钟后取出。
馒做的时候加入油酥,卷好,擀成圆饼,入电饼铛烙至两面金黄即可。
五花肉取出后剁碎,可以根据个人口味加入适量青椒,👌
有点儿语无伦次,谅解
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