超好吃的笋丁酱肉包!
- 早餐食谱
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新鲜冬笋,鲜嫩可口,肥瘦相间的五花肉是关键,当然还有提鲜的香菇✌
用料
冬笋 | 300克 |
香菇 | 10朵 |
猪五花肉 | 300 |
洋葱 | 1/3个 |
炸酱或甜面酱 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜末 | 少许 |
香油 | 1勺 |
超好吃的笋丁酱肉包!的做法
新鲜冬笋,剥皮切块后用水煮10分钟,捞出后用凉水拔凉,切丁,如图
鲜五花肉,一定要肥瘦相间呦!
切记要手工切丁,这样才有口感,也是关键一定要用干香菇泡发,新鲜香菇没有干香菇的香味儿,所以,切记要干香菇泡发,同样也是切丁备用
洋葱切丁备用
关键的来喽!
炒锅加底油少许,锅热后加入切丁五花肉,翻炒至变色加入姜末,再翻炒后加入笋丁和香菇,然后加入酱油,蚝油还有炸酱,中火翻炒2分钟,最后加入洋葱,继续翻炒1分钟,淋入香油关火,香喷喷的馅料就好了,等晾一会儿就可以包包子了,由于馅料是半熟,开锅后蒸15分钟即可!出锅图
内馅可见肉丁,香菇丁,冬笋丁,香极了
小贴士
和面就是正常的包子面,基本是500克面5克酵母,可放少许白糖,这样面发的更好
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