酱肉笋包

喜欢吃包子，就琢磨着咋能更好吃，做完了觉得好吃就记录下来，备忘。

用料  

酱肉笋包的做法  

1. 香菇，竹笋，胡萝卜，均切丁备用。

2. 热锅中放适量油，下肉馅炒变色，下葱姜蒜沫，炒香下香菇，胡萝卜，接着下加水混合后的甜面酱及干黄酱，肉酱炒好加竹笋丁（竹笋需提前煮好后切丁）。搅拌均匀出锅就是馅。

3. 肉馅根据加酱量自行根据口味是否加盐调整。

4. 用温水化开酵母粉和发面，发酵俩小时，揉面，切剂子，包包子。包好醒20分钟，凉水上锅，水开后蒸20分钟，关火五分钟后开盖，出锅。

小贴士

做饭就是根据自己喜好自行调整口味。大致步骤就是这样，记录备忘。