全麦牛奶早餐面包
- 早餐食谱
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非常非常简单,如果家里有面包机会更简单。
用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦面包粉 | 150克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 4克(耐高糖酵母) |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 50克 |
奶粉 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 40克 |
全麦牛奶早餐面包的做法
现在天气还不热,耐高糖酵母用温水化开,一点点温水就好哦,大概10ml。
除了黄油之外,把所有的材料倒进面包机搅拌,用面包机和面功能。也可用手和面,用手和面时,牛奶一点一点往里加,先把所有材料搅合成絮状,再和面。
和面结束(我的面包机是15分钟)倒入黄油继续和面,大概是20分钟,之后发酵。
面团在发酵中,发至原面团两倍大就可以了,放在温暖的地方一个小时,没有面包机的话可以放进烤箱,箱底放一碗热水促进发酵。
发好的面团拿出来平均分成四块。
用擀面杖轻轻的按压擀平成大大的烧饼形状。
然后这样往里卷成面包卷。
卷好的面棍就是这样的啦,放进铺好烹饪纸的烤盘中。
如果想让面包好看一点,就筛上点面粉。
再用锋利的刀片割上几刀😄
可以进烤箱咯,上下火180度25分钟开始烤咯,感觉白白胖胖的面包就要跳出来啦。
叮!烤成这个颜色就可以出炉咯……
卖相不好,但是味道却是一级棒!
一口松软香甜的面包,带你进入美味旅程!
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