苦瓜炒鸡蛋😊不苦
- 早餐食谱
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清火,养颜,最好吃的做法,
大人小孩都爱吃。
用料
苦瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 两瓣 |
苦瓜炒鸡蛋😊不苦的做法
苦瓜切开把里面的白瓤刮干净,斜切薄片用一勺盐拌匀腌制20分钟,苦瓜变软出水,用水冲洗一遍,稍微拧干水分。
锅里热油,加入蒜末爆香,放入苦瓜翻炒3分钟左右,不用放调料。
倒入已调好盐的蛋液到苦瓜上。
煎到底部定型翻过来,翻拌均匀,鸡蛋都熟了就可以出锅了。
小贴士
苦瓜一定要切薄片,里面的瓤刮干净才不苦,苦瓜有清热去火的功效,不需要更多的调料,不要久炒,保持清脆更好吃。
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