鸡蛋面筋汤
- 早餐食谱
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用料
面粉 | 250克 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
鸡蛋面筋汤的做法
250克面粉加适量水和成团醒半个小时,在揉一会在醒半个小时,加入没过面团的水 抓面团我老家叫洗面。
洗过后的面看图中的样子,洗面的水不要倒掉留着备用大火烧开水,把洗好的面筋撒进去,或者揪着放进去,不要一整陀放进去。
再次煮开,倒适量的面筋水(水淀粉)汤会浓稠一些
再次煮开倒入打散的鸡蛋,用筷子搅拌两圈关火。
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