纯正土凤梨酥，简单易上手

现在正是菠萝的季节，上次晒了菠萝干，这次做个凤梨酥，也是馋了很久的小点心，终于对它下手了，凤梨馅也是自己炒的，没想到这个做起来并不难，就是炒馅这个过程漫长，不能急😁
姐妹们可以试着做起来了，此配方做了11个，38升的烤箱一盘
去皮菠萝大概900克炒的馅没用完
（怀孕前和整个孕期都爱吃菠萝，所以我儿子小名也叫菠萝）

用料  

纯正土凤梨酥，简单易上手的做法  

1. 准备好以上材料，做酥皮用

2. 室温软化黄油，差不多手轻轻按一下就陷进去，千万不能隔热水加热，然后加入糖粉

3. 和糖粉混合均匀

4. 分次加入鸡蛋液，继续搅拌

5. 打成这样的羽毛状就可以了

6. 加入面粉和奶粉，给它拌均匀，成团，可以带上手套捏

7. 捏成团了，准备分面团

8. 切成等量的，我懒得用秤了，自己估摸着切的

9. 把菠萝馅也分成大小一样的团

10. 把馅包进去，面团慢慢往上面收口

11. 包了馅以后团圆，一共做了11，没有模具，自己整成了长方体😂

12. 烤箱170℃，预热，烤20分钟（每个烤箱脾气不一样，注意观察上色以后可以盖张锡纸）

13. 皮很酥

14. 外皮很酥，里面的馅酸酸甜甜的，我儿子已经迫不及待的要吃了

小贴士

业余爱好，并非专业的，初衷就是为了我儿子家人能吃的健康开心，享受烹饪的过程
这个皮很酥，类似曲奇口感，不是软的那种
记录下来一是方便自己下次做，二是觉得不错分享给跟我一样的厨房小白妈妈们😀
赶快做起来吧，欢迎姐妹们提建议