![腌儿菜的做法和图解 好吃的腌儿菜家常做法]( "腌儿菜的做法和图解 好吃的腌儿菜家常做法")
- 白粥配腌儿菜，好吃极了，超级爽口开胃，比吃肉还香……用料儿菜500克盐适量辣椒粉适量花椒粉适量花椒粒10粒蚝油5克腌儿菜的做法新鲜的儿菜，去根去叶，洗净。切薄片先撒盐杀水，放置大约两小时，盐可以少放点，后面调味时再调整。杀完水的儿菜，倒掉杀出的水，放到通风处晾干水份，大约30分钟...
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![糖醋腌孢子芥（儿菜）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋腌孢子芥（儿菜）做法]( "糖醋腌孢子芥（儿菜）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋腌孢子芥（儿菜）做法")
- 菜谱源自以家人买的一瓶“陈氏麻麻菜”（‘麻麻菜’：特无锡特地道的一个叫法😄）下粥特别清爽可口😋等快吃完了，我想或许我也能试试来做做，至少自己做的吃着更安心些，所以给自己留个记录📝用料儿菜去干净老皮400克盐15克生抽（酱油）30克白醋60克清水120克糖60克白酒一点点（约3克）橙皮2...
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![新鲜榨菜（腌儿菜）的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜榨菜（腌儿菜）做法]( "新鲜榨菜（腌儿菜）的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜榨菜（腌儿菜）做法")
- 儿菜上市，蠢蠢欲动～榨菜一定要做一份犒劳自己一下啊～用料儿菜克姜丝蒜末花椒生抽白酒新鲜榨菜（腌儿菜）的做法儿菜洗净切片，放3勺盐，抓匀，静置2-3小时，杀出水。倒掉杀出来的水，用重物把多余的水榨出来，用凉白开清洗一下，用手捏一捏，榨至看不到白芯。再用重物压一压（榨菜的榨这一步一定要...
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![腌茄丝儿的做法和图解 好吃的腌茄丝儿家常做法]( "腌茄丝儿的做法和图解 好吃的腌茄丝儿家常做法")
- 自己家种的茄子，时令菜，这么吃起来，特别肥美。用料茄子若干盐一撮麻油少许腌茄丝儿的做法茄子切丝加一撮盐，捏出水，成图中这样。挤掉水份，拌入麻油。摆盘。带着麻油的光泽，吃起来特别肥美。茄子要选当季的，长条的，水分足，新鲜，才能带来肥美的感觉。小贴士如果觉得不够咸，可以适当淋点...
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![腌笃鲜儿的做法和图解 好吃的腌笃鲜儿家常做法]( "腌笃鲜儿的做法和图解 好吃的腌笃鲜儿家常做法")
- 用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小块倒入清水汤锅，水量没过所有的肉，喜欢汤一些的可以多加水，放入葱姜花椒粒，倒少许料酒，开大...
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![腌拌儿菜的做法和图解 好吃的腌拌儿菜家常做法]( "腌拌儿菜的做法和图解 好吃的腌拌儿菜家常做法")
- 儿菜是最近两年才出现在我们市场上，百度了一下发现儿菜有很好的功效……解毒消肿，防癌抗癌下气消食，利尿除湿……好处多多😍买过几次琢磨着清炒，凉拌都试试，后来爱上了这种腌拌的做法，做好的儿菜口感脆爽喝粥、夹馒头都不错。用料儿菜250克盐2克糖少许生抽1小勺米醋1小勺芝麻油...
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![腌萝卜干儿的做法和图解 好吃的腌萝卜干儿家常做法]( "腌萝卜干儿的做法和图解 好吃的腌萝卜干儿家常做法")
- 用料白萝卜好天气腌萝卜干儿的做法疫情期间家里也没别的啥菜大白萝卜又容易放干水份了(¬_¬)天冷时倒是腌了不少（什么泡椒萝卜啊腌萝卜干儿啊“另一种做法的萝卜干儿”）這款萝卜干儿味道不错试试～废话不多说咱们开始吧^_-大白萝卜准备好，洗干净去头尾萝卜比较长的就中间来一...
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![下饭配馒头-香辣腌儿菜的做法步骤及图解,美味正宗的下饭配馒头-香辣腌儿菜做法]( "下饭配馒头-香辣腌儿菜的做法步骤及图解,美味正宗的下饭配馒头-香辣腌儿菜做法")
- 用料儿菜适量盐适量油辣子适量下饭配馒头-香辣腌儿菜的做法儿菜，洗净切粗丝放盐杀水，挤干净水分加入油辣子拌匀吃了2个馒头😂分装起来放冰箱...
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![超简单的佐粥下饭小菜－腌儿菜的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的佐粥下饭小菜－腌儿菜做法]( "超简单的佐粥下饭小菜－腌儿菜的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的佐粥下饭小菜－腌儿菜做法")
- 其实我上辈子是个四川人，所以对川地各种产物有蜜汁热情，比如儿菜，哈哈用料新鲜儿菜数颗盐少量金标生抽适量香醋适量糖适量辣椒油少量小米辣两三颗香油几滴可不加花椒油几滴可不加超简单的佐粥下饭小菜－腌儿菜的做法新鲜儿菜洗干净晾干水分切薄片撒少量盐，拌匀，腌四五个小时，杀杀...
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![特别容易的腌娃娃菜（儿菜）的做法步骤及图解,美味正宗的特别容易的腌娃娃菜（儿菜）做法]( "特别容易的腌娃娃菜（儿菜）的做法步骤及图解,美味正宗的特别容易的腌娃娃菜（儿菜）做法")
- 我家乡叫娃娃菜有些地方叫儿菜。反正没听过的叫法😂用料娃娃菜1颗糖适量盐适量特别容易的腌娃娃菜（儿菜）的做法娃娃菜洗净，凉干切片放入容器加盐和糖抓匀，放那止到出水。（大约半小时）把腌出来的水倒掉，装入玻璃瓶放到阴凉处一个星期，就完成咯。...
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![揪面片儿（腌小葱香菜版）的做法步骤及图解,美味正宗的揪面片儿（腌小葱香菜版）做法]( "揪面片儿（腌小葱香菜版）的做法步骤及图解,美味正宗的揪面片儿（腌小葱香菜版）做法")
- 懒人快手早餐，方子是我妈常给我做的，我做了个小改良，腌制的小葱香菜一次可以多腌点放小碗里，吃的时候舀一勺，不光吃面可以，吃别的也可以提味儿，大葱味完全被香菜的香和花椒的香转变，早上吃了去单位，同事不会觉得有味儿的。【懒人快手早餐，因为小葱香菜是已经腌制好的，面片儿是现买的...
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![超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）的做法步骤及图解,美味正宗的超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）做法]( "超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）的做法步骤及图解,美味正宗的超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）做法")
- 从小就很爱吃用多头菜（儿菜）做的泡菜，今年终于在澳洲买到多头菜啦，迫不及待地腌了泡菜。腌制完成的多头菜非常爽口开胃，用来配粥饭或者馒头都很棒。用料儿菜2颗醋很多勺生抽1勺糖1勺辣椒少量超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）的做法见图见图见图此步骤可以先尝一下味道，调整到自...
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![简单快手版腌儿菜（榨菜）的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手版腌儿菜（榨菜）做法]( "简单快手版腌儿菜（榨菜）的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手版腌儿菜（榨菜）做法")
- 初春之际，正是万物发芽之时，此时儿菜（芥菜类的一种）也最应季，它性温，富含丰富的维生素、膳食纤维。那么就让我们来做一次简单版的家常榨菜吧，封面上的榨菜用料儿菜1000克盐适量白胡椒粉适量白酒少量糖少量简单快手版腌儿菜（榨菜）的做法先把儿菜的芽掰下来，和根部一起放在水里洗净泡...
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![抱儿菜腌菜的做法和图解 好吃的抱儿菜腌菜家常做法]( "抱儿菜腌菜的做法和图解 好吃的抱儿菜腌菜家常做法")
- 最近好多人问我儿菜怎么吃，怎么做，今天就发一个家庭版的腌儿菜。用料儿菜适量盐适量抱儿菜腌菜的做法我买的一整颗儿菜，把儿仔掰下来，头部用来炒腊肉，儿仔用来腌。不用去皮，非常嫩的，叶子也是可以吃的，直接洗干净就可以了切条放盐，用手搅拌均匀，静止2个小时我静止了2个小时，出了这么...
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![腌儿菜（当天可以吃版本）的做法步骤及图解,美味正宗的腌儿菜（当天可以吃版本）做法]( "腌儿菜（当天可以吃版本）的做法步骤及图解,美味正宗的腌儿菜（当天可以吃版本）做法")
- 用料儿菜一斤盐10克六月鲜2勺宝鼎天鱼康乐醋2勺大蒜末少许辣椒面少许小米辣少许糖2勺芝麻少许腌儿菜（当天可以吃版本）的做法把儿菜洗净切条，比土豆丝稍粗一些，太细没有脆爽的口感切完放盐打出水，差不多半小时就会出水，将水倒掉，拿重物压在上面继续压出水，差不多三个小时，将逼出的...
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![来碟榨菜就粥——腌儿菜（一夜渍）的做法步骤及图解,美味正宗的来碟榨菜就粥——腌儿菜（一夜渍）做法]( "来碟榨菜就粥——腌儿菜（一夜渍）的做法步骤及图解,美味正宗的来碟榨菜就粥——腌儿菜（一夜渍）做法")
- 以往不识儿菜已致从不出现在家里的餐桌上，某次实在选不出绿色蔬菜，便拎了一颗回家。吼吼，我咋就错过了如此美味佳肴，于是一到春天我便逢儿菜必买。儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，呈宝塔形。儿菜营养丰富，品质细...
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![腌咸菜儿菜榨菜（川版）的做法步骤及图解,美味正宗的腌咸菜儿菜榨菜（川版）做法]( "腌咸菜儿菜榨菜（川版）的做法步骤及图解,美味正宗的腌咸菜儿菜榨菜（川版）做法")
- 川渝地区的人都爱吃“儿菜”，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜等。儿菜有很多种吃法，炒着吃，腌着吃，煮汤蘸调料吃…等等，应该很多外地朋友都没吃过，如果没吃过，可以尝试下，真的很好吃，可以去某多多买，或者个别地区超市和市场都有卖，这个美食不可错过。用料儿菜一颗盐3勺姜末一小瓣芝麻1勺...
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![简单易学的爽口下饭菜腌儿菜美食做法]( "简单易学的爽口下饭菜腌儿菜美食做法")
- 每年都是在妈妈家过年，今年不同的是在新冠肺炎的影响下，常住了。妈妈的菜园子里有许多儿菜，妈妈说吃不完，都老了，我和妈妈都不太会做泡菜，所以每次都是炒着吃，吃多了，家人就不想吃了，想起来在上海的时候婆婆家里用这个做过腌的下饭菜，所以我决定试试！用料儿菜一篮子盐适量花椒油适量...
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![腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦）的做法步骤及图解,美味正宗的腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦）做法]( "腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦）的做法步骤及图解,美味正宗的腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦）做法")
- 秋至，腌菜也是一道家常作业。洋姜的味道总让人想起北方生活，就着馒头的味道。去年忽然在淘宝发现可以网购，试着腌了5斤，腌好的洋姜洗洗就能吃，酸脆还有着淡淡的清香。切粒炒尖椒鸡蛋更是下粥小菜。因为有上好的客家米酒更添了些许好味。自己腌菜，干净放心。用料洋姜（鬼子姜）5斤老...
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![腌地溜儿的做法和图解 好吃的腌地溜儿家常做法]( "腌地溜儿的做法和图解 好吃的腌地溜儿家常做法")
- 学名甘露，地溜儿，螺丝菜，宝塔菜，不同的地方叫法也不同，以前都是腌成糖醋味的，今年换换口味，没想到很好吃。用料地溜儿1200g盐适量黄豆酱油50g陈醋250克白糖100g花椒，大料，香叶，干辣椒适量腌地溜儿的做法洗干净掐头去尾，用盐腌制一晚上，中间搅拌数次。腌好的地溜儿用水冲洗干净后放在...
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![儿菜腌制的做法和图解 好吃的儿菜腌制家常做法]( "儿菜腌制的做法和图解 好吃的儿菜腌制家常做法")
- 用料儿菜适量盐适量红辣椒3根白醋半瓶白糖适量儿菜腌制的做法把儿菜切成块状。有些人喜欢切成片状。我更喜欢块状。觉得更有嚼劲。放入容器，倒入盐。找一个重物压一个晚上。让出水。隔天，将儿菜装瓶。倒点白糖。红辣椒。白醋。每天可以吃一点非常的爽口哦！...
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![腌拌儿菜(脆爽麻辣)的做法步骤及图解,美味正宗的腌拌儿菜(脆爽麻辣)做法]( "腌拌儿菜(脆爽麻辣)的做法步骤及图解,美味正宗的腌拌儿菜(脆爽麻辣)做法")
- 这段疫情期间在家里蹲，吃肉吃腻了，突然想吃这个拌儿菜，麻辣脆爽，下饭神菜。这种腌拌方法当天便可吃到，不像晾晒之后拌的时间较长。按照我给的步骤，保证不失败。用料儿菜500克盐10克干红花椒粒30粒辣椒粉1勺花椒粉半勺白糖1/3勺味精少许辣椒油2勺腌拌儿菜(脆爽麻辣)的做法儿菜洗...
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![腌儿菜泡菜的做法和图解 好吃的腌儿菜泡菜家常做法]( "腌儿菜泡菜的做法和图解 好吃的腌儿菜泡菜家常做法")
- 微酸爽脆，冬季时令下饭菜。用料儿菜5斤左右卤水(香叶八角等)2片冰糖几小块盐一把白酒一小杯生姜蒜几小片腌儿菜泡菜的做法儿菜掰下嫩的芽，清洗，晾干(一天左右)倒一锅水(1-2升)，香叶八角桂皮等加入，烧开，放凉。挑去香叶等。瓶子在蒸锅上倒扣消毒5分钟。晾干的儿菜纸巾再吸干(无...
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![酸辣腌儿菜的做法和图解 好吃的酸辣腌儿菜家常做法]( "酸辣腌儿菜的做法和图解 好吃的酸辣腌儿菜家常做法")
- 用料儿菜330克盐10克白醋30克糖15克小辣椒2个苹果半个酸辣腌儿菜的做法将儿菜洗好去掉硬的不能吃的部分后，切薄片，用盐抓匀，密封放冰箱腌制两小时拿出腌制出水的儿菜，用凉开水洗干净，然后加入上面配比的糖盐醋，切碎的小辣椒，搅拌均匀，密封放冰箱腌制24小时后即可...
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![简单易学的泡儿菜、腌儿菜美食做法]( "简单易学的泡儿菜、腌儿菜美食做法")
- 那天一大家子十多人在长沙南郊公园开烧烤Party，烟薰火燎满嘴油腻之后，本小主早两天做的一大盆子泡（腌）儿菜闪亮登场了，那个酸爽脆嫩，太及时啦！用料儿菜2000g炭烤干辣椒（整只切段）中辣，适量花椒（依个人口味可放可不放）适量盐适量白砂糖盐量的1/4米醋（醯官醋）50一100毫升蒜瓣（洗净，晾干，轻拍...
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烹调屋
