软软糯糯仙豆糕
- 早餐食谱
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用料
油 | 80克 |
低粉 | 280g |
玉米淀粉 | 80克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 40克 |
去皮蒸熟紫/红薯 | 500g |
牛奶 | 25克 |
软软糯糯仙豆糕的做法
上锅蒸熟去皮
压成泥后有500g左右
另取一盆加鸡蛋(4个),糖40g,油80g,拌匀
280g低粉,80g玉米淀粉
用网筛入盆里
揉成光滑面团
这步忘照了,一层面皮20-25g一个摊平,加入一层红薯馅20g一个摊平,加入芝士/肉松,然后收口,推成正方体
平底锅冷锅下薄油,小火油热,下仙豆糕,六面煎起壳
装盘
(´ω`★)
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